На главную

На сайте 20 566 рецептов
у 91 466 пользователей

Каталог рецептов

Суп пюре грибной со сливками

Вкус и аромат этого супа просто невероятный!
Вкус этого супа очень похож на тот самый грибной крем-суп из Икеи. Только там суп частично порошковый и очень гладкий. А у нас только натуральные ингредиенты. И вкусно, и полезно!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

На 0.5 л воды::

Шампиньоны

450

Сливки

300

Лук

1

Соевый соус

3

Сливочное масло

1

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
134 ккал
Белков:4 гр
Жиров:9 гр
Углеводов:7 гр
Б/Ж/У: 20 / 45 / 35
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Мария, Глава жюри конкурса

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовить ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В кастрюлю налить воду и довести до кипения.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Грибы вымыть, обсушить и мелко порубить.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Лук также мелко нарезать.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    В сковороде разогреть сливочное масло, выложить нарезанные грибы и лук.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Обжарить вместе 5-7 минут.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Когда вода закипит, влить сливки и соевый соус.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Помешивая, снова довести соус до кипения.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Добавить обжаренные с луком грибы. Варить на медленном огне 10-15 минут.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Пюрировать суп до гладкости погружным блендером.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Посолить, поперчить и перемешать.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Разлить суп по тарелками. Украсить жареными грибами и зеленью.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как узнать, есть ли несъедобные грибы в блюдеКак узнать, есть ли несъедобные грибы в блюде

Чтобы узнать, есть ли несъедобные грибы в блюде, надо при варке положить в воду с грибами целую очищенную луковицу - если она почернеет, значит есть несъедобные грибы.

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Чтобы суп-пюре не потерял привлекательность...

Супы-пюре после заправки не нагревайте, потому что в этом случае сливочное масло, которым они заправляются обычно, поднимется на поверхность, и суп потеряет свою привлекательность.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Шампиньоны - 24 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Соевый соус - 51 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Шампиньоны, Сливки, Лук, Соевый соус, Сливочное масло, Перец черный молотый, Соль