Рыбная запеканка с лососем

Нежная рыба и картофель, запеченные в сливках. Рыбная запеканка с лососем - универсальное блюдо, в котором и рыба, и гарнир одновременно. Запеченные в сливочном соусе картофель и лосось получаются очень нежные, с насыщенным ароматом и вкусом специи и пряностей. Запеканка подойдет и для семейного ужина, и для праздничного стола. Подавать в горячем виде с салатом из свежих овощей.
ЮлияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 32% 7 г
Жиры 32% 7 г
Углеводы 36% 8 г
154 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Лук очищаем, нарезаем полукольцами.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Обжариваем лук на растительном масле до мягкости.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Филе лосося нарезаем на средние кусочки.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Очищенный картофель нарезаем кружочками или полукружочками.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Соединяем картофель, рыбу, обжаренный лук. Добавляем соль и специи по вкусу. Можно использовать пряности, я взяла сушеный базилик. Сбрызгиваем все растительным маслом. Аккуратно перемешиваем.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Выкладываем полученную массу в форму для запекания.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Для соуса разводим муку в небольшом количестве сливок, добавляем мелко нарезанную зелень, остальные сливки и перемешиваем.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Заливаем соусом рыбу с картофелем. Из лимона выжимаем сок, сбрызгиваем им запеканку сверху. Закрываем форму фольгой.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Запекаем в духовке при 190 град. 30-35 минут до готовности. Подаем рыбную запеканку в горячем виде с овощным салатом.

Я брала заранее подготовленное филе лосося. Если используется целая рыба, ее необходимо помыть, очистить от внутренностей, кожи и костей.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лососевый фарш - 130 ккал/100г
  • Лосось копчёный - 162 ккал/100г
  • Лосось с гриля - 283 ккал/100г
  • Лосось свежий - 201 ккал/100г
  • Лосось солёный - 269 ккал/100г
  • Лосось соте - 379 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
Калорийность продуктов: Лосось, Картошка, Лук репчатый, Растительное масло, Соль, Лимонный сок, Специи сухие, Сливки, Петрушка, Пшеничная мука