Лисички жареные на зиму

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Самое главное - приготовьте свежие лисички. Все тонкости приготовления заготовок на зиму вы узнаете прочитав статью на эту тему. Ссылка на нее есть в конце рецепта.

2. Шаг 2:

   

   Грибы хорошо промойте, дайте стечь воде.

3. Шаг 3:

   

   Нарежьте грибы среднего размера кусочками. В сковороде разогрейте подсолнечное масло. Положите грибы в масло и обжарьте их в течение 15-20 минут до полного испарения жидкости. Как выбрать сковороду читайте в отдельной статье в конце рецепта.

4. Шаг 4:

   

   Добавьте в жареху сливочное масло.

6. Шаг 5:

   

   Жарьте грибы со сливочным маслом.

7. Шаг 6:

   

   Сложите жареные лисички в сухие чистые баночки до самого верха и залейте оставшимся маслом. Как простерилизовать банки вы узнаете прочитав статью в конце этого рецепта.

8. Шаг 7:

   

   Если масла не достаточно, то растопите в сковороде еще сливочное масло и кипящее влейте в грибы - масло зашипит и запузырится. Дайте заготовке остыть.

9. Шаг 8:

   

   Закройте лисички, жареные на зиму, крышками. Хранить жареные лисички нужно в холодильнике, ориентируясь на срок хранения топленого масла. Еще жареные лисички часто хранят в замороженном виде. В этом случае маслом заливать не обязательно - просто расфасуйте поджаренные лисички в формочки или пакеты для заморозки и поместите в морозильную камеру.