Пирог Улитка из слоеного теста

Восхитительный вкус Греции в каждом кусочке! Пирог Улитка из слоеного теста - это невероятное сочетание нежнейшей начинки с хрустящим тестом, которое никого не оставит равнодушным. Отличный вариант для подачи на стол гостям, ведь это необычно и очень вкусно! Слоеное тесто в рецепте предлагается взять готовое, но можно приготовить его и самостоятельно.
maasikaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 20% 6 г
Жиры 43% 13 г
Углеводы 37% 11 г
187 ккал
ГИ: 9 / 91 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 1 ч

Вкус этого пирога получается очень нежным за счет использования греческого сыра фета. А добавление шпината делает это блюдо чрезвычайно полезным.

Готовится этот пирог следующим образом:

1. Тщательно вымыть шпинат под проточной водой, обсушить.Нагреть большую сковороду и выложить на нее чистые сухие листья шпината, при необходимости примять их. Добавить соль и перец по вкусу и накрыть сковороду крышкой. Тушить шпинат на среднем огне в течение 5 минут, периодически помешивая.

2. Откинуть готовый шпинат на дуршлаг и слить ненужную жидкость, для этого можно немного подавить шпинат ложкой. Затем выложить обратно на сковороду и там подсушить.

3. В сковороду со шпинатом всыпать щепотку мускатного ореха и цедру лимона. Немного прогреть их и выключить сковороду до полного остывания. Порезать сыр фета кубиками. После того как сковорода остыла, вбить туда яйцо, высыпать сыр, добавить соль и перец по вкусу и хорошо всё перемешать.

4. Далее понадобится слоеное тесто. Предварительно его нужно разморозить. Раскатываем тесто.

5. Вдоль одного из краев теста выложить приготовленную начинку со шпинатом и сыром фета. Аккуратно свернуть тесто рулетом, при этом нужно следить, чтобы тонкие слои теста не порвались. Для этого можно подложить под тесто тонкое чистое кухонное полотенце и с помощью него осторожно завернуть тесто в рулет. Получившийся рулет скрутить спиралью и выложить на пергамент.

6. В оставшееся расплавленное масло добавить желток и промазать этим верхушку пирога. Посыпать сверху кунжутом и поставить в разогретую духовку до 175 градусов.

7. Выпекать пирог в течение 30 минут до появления золотисто-коричневой корочки.

Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт. Обожаю подобные блюда Кушаем тортик

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Шпинат - 22 ккал/100г
  • Слоеное тесто - 400 ккал/100г
  • Тесто слоеное, пресное - 337 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Сыр «фета» - 290 ккал/100г
  • Кунжутные семена сушеные цельные - 563 ккал/100г
  • Кунжутное семя лущеное - 582 ккал/100г
  • Желтки яичные - 352 ккал/100г
  • Лимонная цедра - 47 ккал/100г
  • Перец - 26 ккал/100г
  • Морская соль - 0 ккал/100г
  • Мускатный орех - 556 ккал/100г
Калорийность продуктов: Слоёное тесто, Шпинат, Лимонная цедра, Фета, Яйца, Кунжут, Морская соль, Перец, Мускатный орех, Сливочное масло, Яичные желтки