Жаркое по-домашнему из козьего мяса

Готовим нежное и сочное мясо, с невероятным ароматом чесночка и вкусными овощами. Пикантность и новый вкус жаркому из мяса молодого козлёнка придают маринованные огурчики. Они отлично сочетаются с картофелем и рёбрышками.
МаринаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 10% 2 г
Жиры 15% 3 г
Углеводы 75% 15 г
88 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовила необходимые продукты для приготовления блюда. Мясо хорошо помыла, обсушила и порезала на кусочки среднего размера.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Морковь помыла, очистила и порезала кольцами и полукольцами.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Почистила и порезала лук крупным кубиком.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Картофель очистила от кожуры и порезала крупными кусочками.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    В казан вливаю смалец и растительное масло, нагреваю его на сильном огне. Кладу в казан мясо, помешивая. Слегка его обжариваю, до золотистого цвета.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    К мясу добавляю морковь и лук, накрываю крышкой и даю потушиться до готовности лука.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Добавляю специи и лавровый лист. Всё перемешиваю.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Добавляю подготовленный картофель, ещё слегка приправляю специями, вливаю кипяток, чтобы покрыть весь картофель жидкостью. Убавляю огонь до минимума, накрываю крышкой и готовлю, помешивая до готовности картофеля.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Готовое жаркое раскладываю по тарелкам, приправляю измельчённым чесноком и зеленью и подаю к столу. Приятного аппетита!!!

Домашнее жаркое из мяса козлёнка получается ароматным, вкусным и сытным.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Паприка - 289 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Душистый перец - 263 ккал/100г
  • Смалец - 930 ккал/100г
Калорийность продуктов: Экзотическое мясо, Картошка, Морковь, Лук репчатый, Смалец, Растительное масло, Лавровый лист, Соль, Душистый перец, Перец черный молотый, Паприка, Зелень