Кролик в казане тушеный с картошкой

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Для начала подготовим все ингредиенты для нашего блюда. Кролика разрежем на порционные кусочки. Затем промоем тщательно мясо. Картошку, лук и морковку почистим.

2. Шаг 2:

   

   Возьмем казан и нальем туда половину растительного масла. Затем, когда масло разогреется, кладем туда кусочки кролика. И тушим на небольшом огне.

3. Шаг 3:

   

   В это время лук нарежем мелко и натрем половину моркови на мелкую терку.

4. Шаг 4:

   

   Выльем на сковородку вторую часть растительного масла и разогреем его. Затем положим лук на сковороду и доведем его до прозрачного состояния.

5. Шаг 5:

   

   Далее добавим к луку морковь и также потушим на медленном огне ее вместе с луком. В это время приглядывайте за кроликом. Можно добавить немного кипятка к нему, чтобы выделившийся сок не начал подгорать.

7. Шаг 6:

   

   Режем картошку на крупные удлиненные кусочки. И оставшуюся морковь режем на кольца и полукольца.

8. Шаг 7:

   

   Готовые лук и морковь добавляем к кролику.

9. Шаг 8:

   

   И доливаем кипятка, чтоб он покрыл кролика и оставляем его тушиться около получаса.

10. Шаг 9:

    

    По истечение получаса кролик должен быть уже мягкий и почти готовый. Добавляем в казан картошку с морковью и доливаем кипятка почти до верха картошки. Но можно чтоб вода не полностью ее покрывала. Тушим так еще 10-15 минут до готовности картошки и морковки.

11. Шаг 10:

    

    Затем добавляем разведенную в небольшом количестве воды томатную пасту, лавровый лист и соль. Также можете добавить любые специи и перец по вкусу. Перемешиваем все это в казане и оставляем тушиться еще 5 минут. И наш кролик в казане с картошкой готов!