На главную

На сайте 26 731 рецептов
у 137 503 пользователей

Каталог рецептов

Кролик тушеный с картошкой

Быстрое, простое в приготовлении, вкусное, полезное блюдо из кролика! Кролик само по себе вкусное и полезное мясо, богатое белком и считающееся диетическим. А такой способ приготовления как тушение позволяет приготовить блюдо, сохранив максимум полезных веществ в продуктах. Дополнение кролика картофелем делает блюдо сытным и питательным, а также сокращает время приготовления, так как уже не нужно будет делать отдельно гарнир к мясу. Процесс быстрый и кроме того простой, справится с ним даже начинающая хозяйка.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 2 порции

Кролик

300

Картошка

3

Растительное масло

2

Вода

150

Соль

по вкусу

Укроп

10

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
122 ккал
Белков:7 гр
Жиров:9 гр
Углеводов:9 гр
Б/Ж/У: 28 / 36 / 36
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч 20 мин

Опубликовано: Snezhana

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Приготовим ингредиенты для кролика, тушенного с картофелем. Это блюдо включаем в себя минимум ингредиентов, что ускоряет процесс приготовления в разы. У кролика можно взять исключительно мясо без костей или порезать его полностью вместе с косточками, кому как нравится. Мясо моем и нарезаем на небольшие кусочки.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Картофель моем, чистим и нарезаем кубиками или кусочками произвольной формы. Можно порезанный картофель еще раз промыть, чтобы удалить лишний крахмал.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Репчатый лук чистим от шелухи и нарезаем маленькими кубиками.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    На сковороду наливаем растительное масло. Даем ему разогреться и выкладываем на него приготовленный репчатый лук. Пассируем его до прозрачности.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Отправляем на сковороду к репчатому луку приготовленное мясо кролика. Обжариваем их вместе на среднем огне, периодически перемешивая лопаткой. Сковороду нужно накрыть крышкой и жарить под ней около 20 минут. Затем крышку снимаем и жарим еще около 7 минут. Мясо должно зарумяниться.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    К мясу отправляем приготовленный картофель. Перемешиваем, добавляем специи по вкусу: соль и черный молотый перец. Добавляем небольшое количество воды, столько, чтобы она закрывала содержимое сковороды лишь на треть. Накрываем сковороду крышкой и тушим картошку с кроликом около 30 минут. За это время несколько раз, блюдо нужно перемешать. Жидкость должна почти полностью выпариться.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Посыпаем в конце тушения измельченной свежей зеленью укропа, перемешиваем, выключаем огонь. Кролик, тушенный с картофелем, готов. Можно подавать к столу.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Такое блюдо подойдет не только для обычных обеда или ужина в будние дни, но и к праздничному столу на горячее. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы гуляш был мягкимЧтобы гуляш был мягким

Чтобы гуляш получился мягким и нежным, его нужно тушить на медленном огне в течение продолжительного времени (около 2 часов). Солить блюдо следует за полчаса до готовности. Это поможет сделать мясо н…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Кролик жареный - 241 ккал/100г
  • Крольчатина (нарезка) - 188 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кролик, Картошка, Лук репчатый, Растительное масло, Вода, Соль, Перец черный молотый, Укроп