Салат с фасолью и ветчиной

Салат вкусный, колоритный и оригинальный! Разнообразьте свой рацион! Салат с фасолью и ветчиной, кулинарный рецепт которого я вам сейчас открою, примечателен большим количеством витаминов и высоким содержанием железа (в фасоли, особенно красной, очень много железа, она полезна чрезвычайно в период беременности и лактации). Это блюдо немецкой кухни, что лично меня немного удивило (у меня Германия всегда ассоциируется с пивом и сосисками). Вместо отварной фасоли эта еда может состоять из фасоли консервированной. В некоторых случаях это даже предпочтительней (консервированная более солененькая, что беременные ценят больше).
МиладаAuthor avatar
Автор
Состав рецепта загружен из закладки Рецептосохранялки. Оригинал смотри здесь.

Ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Калорийность состава
На вес состава:
Белки 22% 6 г
Жиры 48% 13 г
Углеводы 30% 8 г
169 ккал
ГИ: 50 / 50 / 0

Пошаговое приготовление

Общее время приготовления: 4 ч 20 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Описание к этому шагу не добавлено.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Описание к этому шагу не добавлено.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Описание к этому шагу не добавлено.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Описание к этому шагу не добавлено.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Описание к этому шагу не добавлено.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Описание к этому шагу не добавлено.

Отвариваем фасоль в подсоленной воде (до этого ее на часа два лучше замочить в воде). Сливаем воду, остужаем. Смешиваем со сладкой кукурузой. Затем нарезаем тонкими полосками ветчину, кладем в салат. Огурцы очищаем от кожуры и тоже режем, но – кубиками. В последнюю очередь добавляем нарезанный мелко лучок. Все теперь хорошо перемешиваем, при необходимости солим и заправляем майонезом.
Подаем в украшенном свежей зеленью салатнике.

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.

Готовьте салаты только из полностью охлажденных продуктов. Приготовленный из теплых, салат может быстро испортиться.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Сборники рецептов

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Браво! Просто объедение! Цветочек Цветочек Цветочек. Гости были в восторге! Раньше я готовила так, тоже было вкусно!

Смотри видеоСалат из фасоли с колбасой, простой и сытный

Салат при подготовленных продуктах очень быстр в приготовлении, однако, подготовка вареной фасоли требует около 2 часов. Так, что советую, при необходимости быстрого приготовления, применить консервированную.

хороший так салатик, сытный получится. и вкусно - фасоль, ветчина - немного необычное сочетание, но, думаю, будет не плохо. а вот картошку и рис я бы уже не добавляла, будет перебор, это уже суп получится, здесь и так смешаны фасоль и кукуруза - для сытости более чем достаточно Улыбка

хороший зимний сытный салат, а огурчик придает свежеть Нямка

Как раз думала чем гостей угощать, а тут такой простой, вкусненький и сытный салатик на каждый день)))Девочки, а подскажите с консервированной фасолькой также вкусно получится, а то со свежей фасолью дела еще не имела)))?!Еще соглашусь с мнением диетолога, что майонез лучше на сметанку заменить – мы в семье уже стараемся отказываться от майонеза(не всегда конечно получается, но мы стараемся).Спасибо за рецепт! Всем приятного аппетита!

да очень вкусно , у меня была красная фасоль в томатном соусе , я ее промыла просто , и добавила . Еще яичко добавила .

Понравился салатик,много белковых продуктов, значит сытный и полезный, спасибо, девочки, постарались на славу! Аплодисменты

Здравствуйте! Салат очень хороший, мне также понравился! Спасибо за рецепт. А главное, что он очень полезный. Вот недавно нашла еще один рецепт салата, не менее полезный. Приготовила на обед, вышло очень вкусно, домочадцы довольны. Он содержит множество витамином, особенно полезный весной. В качестве ингредиентов используются простые недорогие продукты.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Курица i категории - 238 ккал / 100 г
  • Курица ii категории - 159 ккал / 100 г
  • Курица, мякоть без кожи - 241 ккал / 100 г
  • Цыплята - 140 ккал / 100 г
  • Огурцы свежие - 15 ккал / 100 г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
  • Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
  • Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
  • Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
  • Сахарная кукуруза консервированная - 79 ккал / 100 г
  • Фасоль красная - 93 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Курица, Огурцы, Майонез, Лук репчатый, Кукуруза консервированная, Фасоль красная