Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать яйца с сосисками на сковороде? Подготовьте необходимые продукты. Растительное масло возьмите без запаха. Яйца помойте. Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку. Полезную информацию о яйцах читайте после рецепта.
Шаг 2:
Сосиски нарежьте кружочками толщиной примерно 0,5 см. Способ нарезки можно выбрать и другой, например, более крупными кусочками.
Шаг 3:
На сковороде разогрейте растительное масло, выложите на сковороду кружочки сосисок. Советы по выбору сковороды для приготовления читайте в статье по ссылке в конце рецепта. Обжарьте сосиски на умеренно сильном огне до румяности.
Шаг 4:
С помощью вилки переверните сосиски на другую сторону и так же подрумяньте.
Шаг 5:
Убавьте нагрев плиты и аккуратно разбейте в сковороду яйца.
Шаг 6:
Блюдо посолите по вкусу, по желанию добавьте черный молотый перец. Готовьте яичницу на медленном огне. Сковороду крышкой закрывать не нужно.
Шаг 7:
Яичный белок должен загустеть, а желток остаться жидким. Яйца с сосисками, приготовленные на сковороде, сразу подавайте к столу. Приятного аппетита!
Всё о яйцах: как выбирать, как сварить, чем отличаются яйца разной категории и полезные советы по теме читайте в этой статье.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Сегодня на завтрак пожарила сосиски с яйцами на сковороде. Очень вкусно и питательно, отличное начало дня!
Я взяла молочные сосиски для детей, они вкусные и хорошо держат форму. Кружочки обжарила и поверх них разбила четыре яйца. Яйца взяла домашние, прямо из-под курочки. Солила только белок. Если на желтки попадет соль, то могут остаться белесые пятнышки, правда на вкус это не влияет.
Жарила на маленьком огне, чтобы белки схватились, но сосиски не подгорели. Для меня главное, чтобы желтки остались жидкими, поэтому от плиты не отходила). В жидкий желток вкусно макать свежий хлеб! Сосиски и яйца хорошо сочетаются с зеленым луком и свежими овощами.
Спасибо за отзыв и фото, НатаLия M!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Сосиски «молочные» - 266 ккал / 100 г
- Сосиски «русские» - 243 ккал / 100 г
- Сосиски свиные - 324 ккал / 100 г
- Сосиски консервированные - 228 ккал / 100 г