Суп пюре из тыквы быстро

Яркий оранжевый суп - настоящий кладезь витаминов! Суп пюре из тыквы быстро и легко приготовить по этому рецепту! Ведь для этого не понадобится каких-то сложных манипуляций или дорогостоящих продуктов. А результат порадует даже самых капризных домочадцев. Однозначно стоит попробовать!
АлексA-Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 9% 1 г
Жиры 27% 3 г
Углеводы 64% 7 г
62 ккал
ГИ: 43 / 0 / 57

Способ приготовления

Время приготовления: 1 ч

Одной из ярких представителей осеннего урожая является оранжевая тыква. Она привлекательна не только своим ярким цветом, но и богатым содержанием полезных веществ в составе. Употребление тыквы в пищу благотворно сказывается на организме взрослых и детей. Тыкву можно запекать, жарить, варить, делать из нее пироги и даже десерты. Одним из самых популярных блюд из тыквы является суп-пюре. И в данном  рецепте можно узнать, как приготовить его быстро и легко.

Для начала выберем тыкву. Для супа лучше всего брать несладкую тыкву, чтобы конечный вкус супа был более сбалансированным. Тыкву помыть, обсушить и разрезать пополам. С помощью большой ложки вынуть мякоть вместе с семечками из середины. Поставить тыкву на разделочную доску срезанной стороной вниз и при помощи ножа очистить от кожуры. Далее порезать тыкву на небольшие кусочки кубиками.

Лук и картофель очистить и помыть. Порезать лук и картофель небольшими кусочками произвольной формы.

В кастрюлю налить овощной бульон (можно заменить обычной чистой водой, но вкус супа будет не такой насыщенный). Поместить нарезанные овощи в кастрюлю. Посолить и поперчить по вкусу, добавить карри. Поставить кастрюлю на средний огонь, довести до кипения. Затем убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить овощи до полной готовности в течение 40-45 минут. Овощи должны быть мягкими и легко протыкаться вилкой.

Как только овощи готовы, снять кастрюлю с огня. Немного остудить суп и перелить его в чашу блендера или кухонного комбайна. Измельчить овощи до однородной массы.

Измельченный суп перелить обратно в кастрюлю. Влить туда же сливки и тщательно перемешать. Добавить немного молотого перца чили (необязательно).

Снова поставить кастрюлю с супом на плиту и нагреть почти до кипения. Попробовать на вкус и добавить недостающие ингредиенты.

Перелить тыквенный суп пюре в порционные тарелки. Можно украсить свежей веточкой розмарина и подавать на стол. Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Победитель конкурса Лучший фото отзыв недели 15-21 ноября
Моя оценка рецепта:

Долго не думала,что приготовить из этой оранжевой красавицы. Зашла на сайт и сразу наткнулась на рецепт крем-супа из тыквы.

Почти все ингредиенты под рукой. Прельстило что в рецепте есть каррри, удивительный вкус у этой приправы. Так же порадовало наличие в ингредиентах картофеля, ведь он делает суп очень питательным и одной тарелочкой можно хорошо наесться.
Единственное чего мне не хватает всегда - это хрустящей греночки к крем супу.
Украсила луком пареем и бальзамическим соусом

Рецепт замечательный.Варила в суповарке-блендере Ves-24 очень вкусно а самое главное быстро.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Тыква - 29 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Карри - 352 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Розмарин свежий - 131 ккал/100г
  • Перец чили - 40 ккал/100г
  • Овощной бульон - 13 ккал/100г
Калорийность продуктов: Тыква, Картошка, Лук, Карри, Соль, Перец черный молотый, Овощной бульон, Сливки, Перец чили, Розмарин свежий