Нежный фруктовый пирог с меренгой

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Подготовить необходимые продукты для выпекания пирога.

2. Шаг 2:

   

   Просеянную муку высыпать в миску, добавить разрыхлитель теста, сливочное масло. Перетирать массу вилкой в крошку.

3. Шаг 3:

   

   Затем добавить желтки и сахар и всё хорошо перемешать.

4. Шаг 4:

   

   Форму застелить пергаментом, дно формы засыпать мучной крошкой.

5. Шаг 5:

   

   Стенки формы уплотнить смесью, формировать бортик.

6. Шаг 6:

   

   Помытые грушу и яблоки очистить от кожуры и семян, нарезать крупными дольками.

7. Шаг 7:

   

   На сковородке растопить сливочное масло и сахар. Ввести дольки фрукты, аккуратно перемешивая, готовить под крышкой до 10 минут.

8. Шаг 8:

   

   Переложить дольки фруктов в форму с тестом, сверху посыпать корицей.

10. Шаг 9:

    

    В отдельную ёмкость влить 3 белка, добавить сахар и лимонный сок.

11. Шаг 10:

    

    Взбивать белки до устойчивых пиком.

12. Шаг 11:

    

    Переложить взбитое безе в кулинарный кулёк с насадкой звёздочка.

13. Шаг 12:

    

    Нанести безе, на фруктовые дольки, по всей поверхности.

14. Шаг 13:

    

    Поставить запекаться в разогретую духовку до 180 градусов на 30-35 минут в зависимости от духовки.

15. Шаг 14:

    

    Вынуть из формы пирог. Дать ему немного остыть.

16. Шаг 15:

    

    Нарезать на порции и подать к чаю. Приятного чаепития!!!