На главную

На сайте 25 263 рецептов
у 126 509 пользователей

Каталог рецептов

Шоколадный крем для торта

Классический крем всегда остается отличным выбором. Знаете что такое ганаж? У меня возникали какие-то смутные подозрения о чем-то не совсем приличном, а оказывается это просто напросто еда, а точнее крем на основе шоколада для тортов или пирожных. Если в него добавить цедру апельсина или лимона, то это уже получается самостоятельное блюдо в виде десерта. Но я хочу рассказать кулинарный рецепт крема для торта. Для приготовления шоколадного крема для торта можно использовать любой шоколад, вплоть до белого, но для нашего рецепта нет ничего лучше, чем черный горький шоколад. Чай нам нажжен байховый, сорта «Эрл Грей», но если его под рукой нет, то можно и пакетики одноразовые, тут главное бергамотовая нотка в аромате.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Шоколад

600

Чай

0.5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
471 ккал
Белков:5 гр
Жиров:30 гр
Углеводов:49 гр
Б/Ж/У: 6 / 36 / 58
Н0 / С0 / В100

Время приготовления: 30 мин

Опубликовано: Дарья ☼, Анна Ч

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для рецепта понадобятся шоколад, цедра апельсина, чай (желательно эрл-грей).

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Растопить шоколад на водяной бане.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    После того, как шоколад растаял, влить чай. Перемешать. Если необходимо, то взбить до однородности (зависит от качества шоколада).

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Далее добавить цедру апельсина. Перемешать.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Крем можно оставить в жидком виде, надо покрыть им кондитерское изделие как глазурью.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Можно поставить крем в холодильник. Там он загустеет. Крем хорош не только для торта, но и для другой выпечки, например, пончиков. Приятного чаепития!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
lara
lara 14.12.2012 22:13:01


Поздравляю! ты - Дарья умница
потрясающий рецептик!!!

0
Дарья ☼
Дарья ☼ 15.12.2012 01:42:12

очень-очень приятно , пасибаПраздник

С улыбкой по жизни
0
znlena
znlena 05.04.2015 18:12:59

Дашенька, а воды не много будет?

Берегу фигуру)) Полезная еда тоже может быть вкусной!
0
Дарья ☼
Дарья ☼ 05.04.2015 23:22:49

У меня вода была указана для пара)) А чая нужно добавлять по мере взбивания - смотреть, когда уже хватит. И его объем зависит от того, какой густоты нужен крем. Может уйти полстакана или 1 ст.л. Главное - это по чуть-чуть добавлять. И иметь в виду, что в горячем состоянии крем более жидкий.

С улыбкой по жизни
0
Вафельная Королева

А чай-то какой?))

Лучше делать что-либо с изъяном, чем в совершенстве не делать ничего
0
Дарья ☼
Дарья ☼ 03.05.2015 20:02:37

Самый обычный черный чай

С улыбкой по жизни

Советы к рецепту

Чтобы крем из сметаны не был жидкимЧтобы крем из сметаны не был жидким

Чтобы крем из сметаны и сахара не был жидким, взбивайте ингредиенты миксером на высокой скорости и делайте это недолго. Также загустить крем поможет картофельный крахмал: 1 чайная ложка на стакан сме…

Как приготовить крем из сметаны легко и простоКак приготовить крем из сметаны легко и просто

Сметана лучше взобьется в крем, если добавить в нее немного яичного белка.

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как легко натереть сливочное маслоКак легко натереть сливочное масло

СЛИВОЧНОЕ масло легко натереть, если положить его и тёрку в морозильник на 30 минут. Натирая, край масла держать обёрнутым в фольгу.

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Как достать желе из формыКак достать желе из формы

Застывшее желе перед тем, как извлекать из формы, помести в наполненной горячей водой посуду большей, чем форма, диаметром. Подожди немного. Или поставь на 2-3 секунды в микроволновку. Желе выс…

Сколько варить яйца в мешочек
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы сварить яйцо в мешочек, положите холодное яйцо в холодную воду, доведите воду до кипения, уменьшите огонь, засеките 4 минуты при слабом кипении, обдайте готовое яйцо холодной водой и подайте те…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Шоколад - 550 ккал/100г
  • Шоколад молочно-ореховый - 542 ккал/100г
  • Шоколад ореховый - 580 ккал/100г
  • Шоколад пористый молочный - 506 ккал/100г
  • Шоколад сливочный - 560 ккал/100г
  • Цедра апельсиновая - 97 ккал/100г
  • Чай - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Шоколад, Чай, Апельсиновая цедра