Говядина с киви и сыром

Кусочки сочной говядины с ломтиками киви под сыром. Это блюдо я давным-давно нашла на страницах профессионального кулинарного журнала. Меня привлекло сочетание мяса с киви. Я очень люблю мясо с фруктами, однако с киви до этого ничего не готовила. Чтобы говядина сохранила сочность, желательно хорошенько ее отбить и быстро обжарить на сильном огне.
МарияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 38% 18 г
Жиры 57% 27 г
Углеводы 4% 2 г
325 ккал
ГИ: 0 / 100 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 1 ч 20 мин

1. Говяжью вырезку вымыть, обсушить и разрезать поперек волокон на 12 ломтиков.

2. Ломтики говядины слегка отбить с двух сторон, посолить, поперчить и обжарить на сильном огне на растительном масле до образования золотистой корочки.

3. Обжаренные кусочки говядины переложить на застеленный фольгой противень.

4. Киви очистить и нарезать кружочками.

5. Сыр натереть на крупной терке.

6. Каждый кусочек говядины смазать майонезом, сверху выложить кружочки киви. Посыпать мясо тертым сыром.

7. Противень с говядиной поместить в разогретую до 200°С духовку и запечь до образования румяной сырной корочки.

8. Подавать говядину с гарниром из свежих овощей и зеленью.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Базилик свежий - 27 ккал/100г
  • Базилик сушеный - 251 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Киви - 48 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Помидоры черри - 15 ккал/100г
  • Говяжья вырезка - 324 ккал/100г
Калорийность продуктов: Говяжья вырезка, Твёрдый сыр, Майонез, Киви, Растительное масло, Перец черный молотый, Соль, Помидоры черри, Базилик