Печенье с яблоками и корицей на сметане

Готовь вкусную выпечку вместе с детьми! Это просто! Печенье с яблоками и корицей понравится всей семье! Оно получается невероятно вкусным и ароматным! Тесто песочное, внутри запеченное яблоко, а сверху - тонкая хрустящая корочка из сахара и корицы. Такое печенье вкусно кушать и в теплом, и в холодном виде. Оно прямо таки улетает со стола со скоростью звука! Можно смело готовить двойную порцию, лишней точно не будет!
hozajka*Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 10% 7 г
Жиры 18% 13 г
Углеводы 72% 52 г
347 ккал
ГИ: 4 / 0 / 96

Способ приготовления

Время приготовления: 1 ч 30 мин

1. Сперва займемся тестом. Просеянную муку насыпаем в миску. Сюда же добавляем немного соли, разрыхлитель и сахар. Перемешиваем сухие ингредиенты. Муки может понадобится немного больше или меньше. Все зависит он размера яиц (в рецепте используются куриные яйца С1), а также жирности и густоты сметаны.
2. А теперь нарезаем сливочное масло кубиками, выкладываем в мучную смесь. Тщательно растираем все руками в крошку.
3. В полученную массу разбиваем одно куриное яйцо, а второе яйцо разделяем на белок и желток. Желток отправляем в тесто, белок - в небольшую пиалу.
4. Следом за яйцами выкладываем в тесто сметану. Замешиваем пластичное тесто. Замешивать его не очень легко, сразу тесто тяжело собирается. Но со временем оно приобретает нужную консистенцию и пластичность.
5. Теперь тесто можно упаковать в пищевую пленку и отправить в холодильник на 30-40 минут. Но если время не позволяет, то можно сразу продолжать работу.
6. Разделяем тесто на части, чтобы удобней было раскатывать. Раскатываем каждую часть тонко, толщиной примерно 3 миллиметра.
7. С помощью круглых формочек или стакана вырезаем заготовки. Диаметр заготовок должен соответствовать величине яблока.
8. Яблоко очищаем от кожуры, разрезаем на четвертинки, вырезаем сердцевину с семенами.
9. Каждую подготовленную четвертинку разрезаем на дольки. Помещаем дольку яблока на заготовку из теста. Прикрываем яблоко свободным краем теста.
10. Сахар насыпаем на блюдце, сюда же насыпаем и молотую корицу. Перемешиваем.
11. Оставленным ранее яичным белком смазываем одну сторону печенья. Затем макаем заготовку смазанной стороной в сахарно-коричную смесь.
12. Размещаем печенье на противне. Отправляем в духовку предварительно разогретую до 180 градусов. Выпекаем до румяности, в течение 25-30 минут.

Вот и все. Получилось очень вкусно! Угощайтесь на здоровье!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Яблоки - 47 ккал/100г
  • Яблоки сушеные - 210 ккал/100г
  • Яблочный мусс консервированный - 61 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Молотая корица - 247 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Разрыхлитель, Соль, Сахар, Сливочное масло, Яйца, Сметана, Яблоки, Молотая корица