Говяжья печень со смородиновым соусом
Способ приготовления
1. Печень промыть, нарезать ломтиками толщиной 5 мм.
2. Залить печень молоком и оставить на 30 минут.
3. Вынуть кусочки печени из молока, посолить, поперчить и обвалять в муке.
4. Обжарить печенку с двух сторон на растительном масле.
5. Добавить в сковороду немного воды и тушить под крышкой около 6 минут.
6. Соус. В небольшую кастрюльку выложить промытые ягоды, всыпать сахар и кайенский перец. Тушить ягоды на медленном огне около 6 минут, затем слегка подавить. При необходимости добавить еще сахара.
7. На тарелку выложить несколько кусочков говяжьей печени и полить ягодным соусом. Украсить блюдо петрушкой.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Пока что эту тему никто не прокомментировал...
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Смородина черная - 38 ккал / 100 г
- Смородина черная свежезамороженная - 44 ккал / 100 г
- Кайенский перец - 318 ккал / 100 г
- Печень говяжья - 130 ккал / 100 г