Апельсиновое варенье

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   
   Ингредиенты.

2. Шаг 2:

   
   Апельсины тщательно моем.

3. Шаг 3:

   
   Варим целиком прямо в кожуре пятнадцать минут

4. Шаг 4:

   
   Затем заливаем холодной водой и оставляем на два часа, для того, чтобы вышли эфирные масла. Иначе варенье получится горьким.

5. Шаг 5:

   
   Отваренные апельсины режем на кусочки примерно по 15 мм. по одной стороне и удаляем косточки.

6. Шаг 6:

   
   Добавляем ванилин.

8. Шаг 7:

   
   Засыпаем сахаром, добавляем один стакан воды.

9. Шаг 8:

   
   Оставляем на некоторое время, чтобы сахар пропитался водой и соком, и немного растворился. Когда вся сахарная шапка "намокнет", начинаем варить варенье.

10. Шаг 9:

    
    Варим его на медленном огне чуть больше часа. Когда появится пена - ее нужно удалить. Обычно она появляется ближе к готовности. Примерно за 15-20 минут до окончания варки.

11. Шаг 10:

    
    Готовое варенье перекладываем в чистые баночки.

12. Шаг 11:

    
    Можно подавать как самостоятельное лакомство или использовать в начинку для пирогов.

13. Шаг 12:

    
    Приятного аппетита!