Пирог Энерджи

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Приготовим бисквит! В миску вбиваем 3 яйца и всыпаем 250 грамм сахара. Взбиваем миксером до пышной светлой массы. В яичную смесь вливаем 50 миллилитров крепкого кофе и 180 миллилитров кефира. Добавляем 100 грамм мягкого сливочного масла и перемешиваем миксером до однородности.

2. Шаг 2:

   

   В 280 грамм муки всыпаем полторы чайных ложки разрыхлителя и через мелкое сито просеиваем 80 грамм какао. Перемешаем до однородности.

3. Шаг 3:

   

   Сухие ингредиенты всыпаем в жидкую массу. Перемешиваем и взбиваем миксером до однородности. Тесто готово!

4. Шаг 4:

   

   Выпекаем пирог! Готовое тесто выкладываем в форму диаметром 22 сантиметра и аккуратно разравниваем лопаткой. Отправляем пирог в разогретую духовку до 190 градусов и выпекаем 35 минут. Готовность проверяем зубочисткой или деревянной шпажкой. Готовому пирогу даём полностью остыть и разрезаем пирог на 2 части

6. Шаг 5:

   

   Займёмся пропиткой! В сотейник вливаем 200 миллилитров воды всыпаем 3 столовые ложки сахара и 1 чайную ложку кофе. От общего количества кофейного напитка отливаем 6 столовых ложек для глазури. Перемешиваем и отправляем на огонь до полного растворения сахара. Кофейной пропиткой хорошо пропитываем каждую половинку пирога.

7. Шаг 6:

   

   Займёмся глазурью! В сотейник вливаем 6 столовых ложек готового кофе и всыпаем 4 столовые ложки сахара. Добавляем 3 столовые ложки какао и 20 грамм сливочного масла. Отправляем на огонь и варим до однородной, гладкой массы.

8. Шаг 7:

   

   Собираем пирог! Готовой глазурью промажем нижнюю часть пирога, накрываем второй частью и оставшейся кофейной пропиткой промазываем вверх и бока пирога. Сверху выливаем остаток глазури и распределяем ложкой по всему пирогу. Отправляем в холодильник на 1-2 часа, чтобы глазурь полностью застыла. Готовый пирог нарезаем и подаём к столу. Он получается потрясающе вкусным и с лёгким ароматом кофе. Кушать этот пирог одно удовольствие, да и го