На главную

На сайте 28 910 рецептов
у 179 436 пользователей

Каталог рецептов

Пирог Энерджи

Изумительный пирог с кофейным вкусом.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Мука

280

Какао-порошок

80

Разрыхлитель

1.5

Сахар

250

Сливочное масло

100

Яйца

3

Кефир

180

Кофе

0.25

Вода

200

Кофе растворимый

6

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
239 ккал
Белков:7 гр
Жиров:9 гр
Углеводов:33 гр
Б/Ж/У: 14 / 19 / 67
Н9 / С0 / В91

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Olga_Lungu

Просмотров: 483
Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Приготовим бисквит! В миску вбиваем 3 яйца и всыпаем 250 грамм сахара. Взбиваем миксером до пышной светлой массы. В яичную смесь вливаем 50 миллилитров крепкого кофе и 180 миллилитров кефира. Добавляем 100 грамм мягкого сливочного масла и перемешиваем миксером до однородности.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В 280 грамм муки всыпаем полторы чайных ложки разрыхлителя и через мелкое сито просеиваем 80 грамм какао. Перемешаем до однородности.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Сухие ингредиенты всыпаем в жидкую массу. Перемешиваем и взбиваем миксером до однородности. Тесто готово!

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Выпекаем пирог! Готовое тесто выкладываем в форму диаметром 22 сантиметра и аккуратно разравниваем лопаткой. Отправляем пирог в разогретую духовку до 190 градусов и выпекаем 35 минут. Готовность проверяем зубочисткой или деревянной шпажкой. Готовому пирогу даём полностью остыть и разрезаем пирог на 2 части

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Займёмся пропиткой! В сотейник вливаем 200 миллилитров воды всыпаем 3 столовые ложки сахара и 1 чайную ложку кофе. Перемешиваем и отправляем на огонь до полного растворения сахара. Кофейной пропиткой хорошо пропитываем каждую половинку пирога.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Займёмся глазурью! В сотейник вливаем 6 столовых ложек готового кофе и всыпаем 4 столовые ложки сахара. Добавляем 3 столовые ложки какао и 20 грамм сливочного масла. Отправляем на огонь и варим до однородной, гладкой массы.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Собираем пирог! Готовой глазурью промажем нижнюю часть пирога, накрываем второй частью и оставшейся кофейной пропиткой промазываем вверх и бока пирога. Сверху выливаем остаток глазури и распределяем ложкой по всему пирогу. Отправляем в холодильник на 1-2 часа, чтобы глазурь полностью застыла. Готовый пирог нарезаем и подаём к столу. Он получается потрясающе вкусным и с лёгким ароматом кофе. Кушать этот пирог одно удовольствие, да и го

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Чтобы ягоды в пироге не выделяли много сока...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы ягоды в пироге не выделяли слишком много сока, не смешивайте их с сахаром. Лучше готовьте тесто послаще, а пирог присыпайте сахарной пудрой после готовки.

Как сохранить пироги подольше?Как сохранить пироги подольше?

Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Чтобы начинка не вытекалаЧтобы начинка не вытекала

Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря это…

Как сделать пирог с дырочкой без формыКак сделать пирог с дырочкой без формы

Думаю, у многих была такая ситуация, что хочется сделать пирог с дыркой посредине, а формы специальной нет( На такой случай есть простецкий "бабушкин" совет: Перед тем как залить в форму тесто, в цен…

Как сделать капусту мягкойКак сделать капусту мягкой

Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
  • Кефир жирный - 62 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Какао-порошок - 374 ккал/100г
  • Кофе - 94 ккал/100г
  • Кофе натуральный, молотый - 201 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Кофе растворимый - 94 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Какао-порошок, Разрыхлитель, Сахар, Сливочное масло, Яйца, Кефир, Кофе, Вода, Кофе растворимый