Рулет бисквитный с крем-чизом и киви

Для тех, кто любит удивлять чем-то необыкновенным! С чашечкой чая или кофе
Юля ДобровольскаяAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 10% 5 г
Жиры 22% 11 г
Углеводы 68% 34 г
243 ккал
ГИ: 3 / 12 / 85

Способ приготовления

Время приготовления: 50 мин

1 Яйца разделить на белки и желтки.

2. Белки взбить до мягких

пиков с щепоткой соли. Добавить пол стакана сахара и взбивать до плотных пиков.

3. Желтки взбить с оставшимся сахаром и ванильным сахаром.

4. Переложить желтки к белкам и аккуратно перемешать .

5. Просеять муку вместе с разрыхлителем. перемешать до однородности ,чтоб не было комочков

6. Добавить растительное масло

Можно просто сейчас тесто вылить на противень рамером 30*40 и сделать однотонный бисквит

7. Раделить тесто на 3 части. В одну добавить какао, в другую краситель, а в третью ничего не добавлять.

Переложить в кондитерские мешки.

8. Наискосок, на противень, застеленный пергаменом, сделать полоски чередую цвета. Запекать при 170 гр до легкой румяности. Готовность проверить зубочисткой

9. Накрыть пергаментом и быстренько но аккуратно перевернуть бисквит и снять пергамент, на котором выпекался бисквит

10. Свернуть рулетом вместе с пергаментом. Остудить .

11. Крем чиз смешать с сахарной пудрой и намазать его на остывший бисквит, немного не доходя до краев

12. Выложить киви и свернуть аккуратно в рулет.

13. Переложить на фольгу или завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник охлаждаться

Можно быстро за 1 час охладить в морозильной камере

Можно заменить крем чиз на творог взбитый блендером со сметаной в пастообразное состояние с добавлением сахарной пудры но не сахара

Признаюсь чесно, с апельсином вкусно но, рулет на следующий день очень раскисает и становится ну очень влажным, а вот с киви очень понравилось

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Киви - 48 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Какао-порошок - 374 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Пищевой краситель - 0 ккал/100г
  • Сыр творожный - 223 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Сахар, Куриные яйца, Растительное масло, Разрыхлитель, Ванильный сахар, Творожный сыр, Сахарная пудра, Какао-порошок, Пищевой краситель, Киви