Кабачковое варенье с лимоном

Обалденно вкусно, просто и быстро! Чудесный рецепт супер варенья! Предлагаю вашему вниманию кулинарный рецепт кабачкового варенья с лимоном моей бабушки. Я всегда угощаю своих гостей этой сладкой едой, и никто не может догадаться: из каких фруктов приготовлено варенье. Действительно, это варенье напоминает ананасовое. Все приятно удивляются вкусом варенья из кабачков с лимоном.
Ксюня•♫•Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 0% 0 г
Жиры 0% 0 г
Углеводы 100% 48 г
193 ккал
ГИ: 6 / 0 / 94

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 14 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

Кабачки промываем в воде, очищаем и удаляем семечки. Затем нарезаем их небольшими кубиками. Хорошо вымытые лимоны тоже нарезаем кубиками вместе с цедрой. Перемешиваем кабачки с лимонами, засыпав сахарным песком на 1,5 часа, чтобы смесь дала сок. По истечении времени подливаем воду и варим следующим способом: три раза доводим варенье до кипения и после каждого закипания полностью остужаем. Затем раскладываем варенье из кабачков с лимоном в стерелизованные стеклянные банки, закрыв полиэтиленовыми крышками. Храним в прохладном месте. Несомненно, это варенье очень понравится маленьким сладкоежкам. Оно по цвету напоминает янтарь и послужит прекрасным поводом для зимнего чаепития. Хорошо варенье подавать с блинчиками или лимонным пирогом.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Замечательно получилось!!! Цветочек Цветочек ЦветочекСпасибки! Рекомендую еще один способ.

главную фотку добавлю позже, потому как еще в кастрюле варенье, еще один раз нужно пропкипятить, но то что я попробовала, мне очень нравится
Кушаем тортик

Люсей, пасибки! за внимание моему рецепту варенья из кабачков с лимономБукетик НямкаЦветочек

Сегодня буду творить. Думаю что очень вкусное!

Поделюсь опытом биохимика:в кабачках воды много, поэтому воду не добавляю, а присыпаю нарезанные кабачки сахаром и оставляю на холоде часов на 12.Затем сливаю сироп и завариваю на нем остальной сахар (всего сахара беру в равных частях с кабачками). Потом закладываю кабачки и варю долго - до уменьшения объема, но чтобы не пригорели. Чтобы варенье не засахаривалось добавляю лимонный сок или лимонную кислоту немного; для вкуса имбирь, корицу, кардамон, анис, а на любителя перец и лавровый лист.Главное достоинство кабачков не витамины ,а минералы, поэтому можно варить долго, от сахара "защитят" корица, лаврушка и имбирь. Желаю приятного аппетита и здоровья!

давно хотела найти этот рецепт. действительно, очень похоже на ананасы) Спасибо большое!

Ксюня•♫•, ЛюСей, какое интересное лакомство! Ни фига себе!Кто бы мог подумать, что такое сочетание продуктов превратится по вкусу в ананасовый! Волшебно! А цвет какой изумительный! Красота!Спасибо большое за рецепт!
Поздравляю!

Нарезала кусочек кабачка, лимон, добавила три ложки фруктозы, через несколько минут образовался сироп, было очень вкусно.

Моя оценка рецепта:

Очень даже вкусное и красивое варенье получилось!
Мама когда попробовала, сразу попросила рецепт:)
А у меня уже готово!
Благодарю за рецептик!!!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Кабачки - 23 ккал/100г
  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кабачки, Сахар, Лимоны, Вода