Кокосанки с мукой

Любителям кокоса обязательно понравится! Кокосанки с мукой - хрустящее и рассыпчатое печенье с кокосовой стружкой. Его можно встретить в отделах выпечки большого супермаркета или в маленьких магазинах, где продают сладости к чаю. Однако, такое вкусное печенье можно приготовить и в домашних условиях. Особенно сильно кокосанки нравятся детям - они съедают эти маленькие воздушные шарики до последней крошки!
НианаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 8% 6 г
Жиры 32% 24 г
Углеводы 61% 46 г
432 ккал
ГИ: 4 / 0 / 96

Способ приготовления

Время приготовления: 40 мин

1. Сливочное масло необходимо заранее вынуть из холодильника - оно должно быть мягкой консистенции, чтобы его легче было смешать с сухими продуктами.

2. Включаем духовку для предварительного разогрева до 180 градусов Цельсия. Лучше всего для выпечки будущего печенья выбрать режим конвекции или подогрев сверху и снизу.

3. В миску просеиваем пшеничную муку. Этот процесс избавит муку от посторонних примесей, которые могут в ней содержатся, и одновременно напитает ее кислородом и сделает более воздушной. Далее добавляем к просеянной муке разрыхлитель для пышности печенья и перемешиваем.

4. Затем добавляем в миску с мукой и разрыхлителем мягкое сливочное масло, и руками растираем все ингредиенты в мелкую крошку.

5. В полученную крошку кладем сахар и немного соли и равномерно распределяем их в тесте.

6. Далее в тесто необходимо подмешать кокосовую стружку, после чего тщательно перемешиваем полученную массу.

7. В результате всех действий получилось слишком сухое тесто. Поэтому, чтобы сделать его более удобным в работе, по чуть-чуть небольшими порциями вливаем молоко комнатной температуры. Замешиваем мягкое и пластичное тесто, формируем из него толстую колбаску и острым ножом режем на равные части по количеству будущих печений. Скатываем будущие кокосанки в шарики или придаем им любую другую форму по своему усмотрению.

8. Противень для духовки застилаем пергаментной бумагой для выпечки и выкладываем на него сформированные ранее печенья. Ставим противень в разогретую духовку и выпекаем кокосанки в течение 15-20 минут или пока верхушки печенья не стынут румяными.

Даем печенью немного остыть, после чего можно приступать к дегустации. Лучше всего кокосанки подавать с теплым молоком, горячим какао или ароматным свежезаваренным чаем.

Приятного аппетита!

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Вместо сахара можно использовать сахарозаменитель, который не боится термической обработки.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Хочу сказать спасибо за рецепт🤗! Делала не один раз и вот решила оставить свой отзыв. Семья хоть и не большая, но выпечку любят все, поэтому в этом рецепте я прибавила ооочень хорошо ( сделала на 250 гр. масла) . Печенки получаются всегда супер🥰!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
  • Масло топленое - 869 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
  • Кокосовая стружка - 592 ккал / 100 г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Сливочное масло, Пшеничная мука, Кокосовая стружка, Разрыхлитель, Молоко, Сахар, Соль