Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Яйца хорошо взбить с сахаром.
Смалец растопить, немного охладить.
Смешать все ингредиенты и вымесить тесто. Муку добавляйте постепенно, её может уйти меньше. Тесто получается довольно мягкое и эластичное. Поставить тесто на полчаса в холодильник.
Вырезать из теста фигурки и выкладывать на противень, застеленный пергаментом. Можно сверху смазать джемом. Выпекать при 180С до тех пор, когда печенье не приобретет приятный золотистый цвет.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье "Разрыхлитель или пищевая сода - что лучше?"
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Замечательное хрустящее и рассыпчатое печенье на смальце из песочного теста! Для тех, кто предпочитает натуральные жиры в выпечке и не боится лишних калорий. Я просто соединила все продукты в миске, но муку всё же стоит добавлять постепенно, она может уйти не вся. В моем случае тесто получилось очень крохким, но эта проблема была решена с помощью ложки ледяной воды. Ещё добавила при замесе немного ванильного сахара. Тесто приготовила с вечера и оставила в холодильнике на ночь. Раскатывала пласт прямо на коврике для выпечки, хорошо припылив тесто сверху мукой, чтобы оно не прилипало к скалке. Выпекала в духовке около 20 минут, но больше ориентировалась не на время, а на внешний вид печенья - оно немного подрумянилось по краям. Очень вкусное песочное печенье, в меру сладкое, абсолютно не чувствуется смалец, ароматное и приятное на вкус!
На смальце ни разу не пробовала! С джемом так аппетитно!
Маша, попробуй, печенье очень нежное получается;)
сколько смальца? почему нет?
В составе написано: сало (смалец), смотрите внимательней
Извините не заметил...))) попробую сделать ...))))
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Разрыхлитель теста - 79 ккал / 100 г
- Смалец - 930 ккал / 100 г