Суп с колбасным сыром

Безумно вкусный сырный суп с пикантным ароматом! Суп с колбасным сыром - это очень простое в приготовлении блюдо, которое идеально подойдет в качестве быстрого обеда или легкого ужина. Готовится он из чрезвычайно простых и совсем недорогих продуктов. Благодаря наличию в нем колбасного сыра, суп получается нежным, с характерным вкусом копченостей.
АленкаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 30% 3 г
Жиры 30% 3 г
Углеводы 40% 4 г
57 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 45 мин

1.В первую очередь очищаем все необходимые для супа овощи, моем их и сушим бумажным полотенцем.

2. Очищенный картофель нарезаем кубиками среднего размера и кладем их в кастрюлю. Далее заливаем картошку чистой прохладной водой и ставим кастрюлю на плиту. На среднем огне доводим воду до кипения и бросаем очищенный целый корень петрушки. После чего накрываем кастрюлю крышкой и уменьшаем огонь до минимального.

3. Репчатый лук режем мелко кубиками, чеснок нарезаем тонкими дольками, а морковь натираем на терке. В небольшую сковороду наливаем оливковое масло и ставим на огонь. Далее выкладываем в сковороду сначала измельченные лук и чеснок и обжариваем их на среднем огне до появления характерного аромата около минуты. Затем добавляем к овощам тертую морковку, продолжаем жарить овощи до мягкости и золотистого цвета, после чего убираем сковороду с огня.

4. Срезаем с колбасного сыра темную шкурку (если таковая имеется) или снимаем пленку, а остальное натираем на крупной терке.

5. Пробуем картошку в кастрюле. Как только она станет мягкой, сначала вытаскиваем корень петрушки (он нам больше не понадобится), затем бросаем в кастрюлю обжаренные овощи и тертый колбасный сыр. Хорошо перемешиваем ингредиенту супа между собой, приправляем солью и черным молотым перцем по вкусу.

6. Кладем в кастрюлю тонкую вермишель быстрого приготовления типа "паутинки". Затем снова увеличиваем огонь до среднего и доводим суп до кипения. Варим суп еще на протяжении пары минут, в конце бросаем измельченную свежую петрушку и убираем кастрюлю с огня.

7. Оставляем суп под крышкой около 5-10 минут, чтобы он "настоялся". А затем разливаем по порционным тарелкам и подаем к столу. Дополнительно можно украсить рубленной свежей зеленью по желанию.

Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Сегодня на обед сварила суп с колбасным сыром. Для меня необычное блюдо, всегда использовала просто плавленный сыр. Готовила все по рецепту, только взяла чуть меньше вермишели. По опыту знаю, что она сильно разбухает в супе. Колбасный сыр у меня был замороженный, уже натертый. Кстати наличие "шкурки" совсем не помешало, наоборот стало вкуснее) Картошку я нарезала мелким кубиком. Зажарка из моркови и лука сразу окрасила бульон в красивый оранжевый цвет. Мне очень понравился этот супчик! Он такой яркий, нежный и ароматный. Колбасный сыр и чеснок придали ему необычное приятное послевкусие. А "паутинка" еще и сытности добавила. Дочка тоже оценила, съела две порции)

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Вермишель - 371 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Корень петрушки - 49 ккал/100г
  • Сыр колбасный - 268 ккал/100г
Калорийность продуктов: Колбасный сыр, Вода, Картошка, Морковь, Лук репчатый, Оливковое масло, Корень петрушки, Чеснок, Вермишель, Соль, Перец черный молотый, Петрушка