Салат со свеклой и фасолью без майонеза

Из обычных продуктов, оригинальный, вкусный и нарядный! Салат со свеклой и фасолью готовится без майонеза, за счет чего получается полезным, а добавление фасоли делает его сытным. Благодаря интересной сервировке с помощью кулинарного кольца можно подать свекольный салат с сухариками очень эффектно.
МарияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 18% 4 г
Жиры 23% 5 г
Углеводы 59% 13 г
112 ккал
ГИ: 8 / 0 / 92

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 50 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать салат со свеклой и фасолью без майонеза? Подготовьте ингредиенты. Свеклу предварительно отварите и остудите. Свеклу для салата можно использовать как вареную, так и запеченную в духовке в фольге. Фасоль возьмите красную, без каких-либо добавок. Сухарики вы можете приготовить самостоятельно или купить готовые.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Откройте банку с фасолью, жидкость слейте, саму фасоль откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Маринованные огурцы нарежьте небольшими кубиками.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Как сварить свеклу? Помойте корнеплоды с щеткой под краном и, не очищая, залейте холодной водой. Поставьте кастрюлю со свеклой вариться на небольшой огонь. После закипания огонь убавьте. Варите свеклу при слабом кипении от 40 минут до 1,5 часов, в зависимости от ее размера. Готовность проверьте острым ножом — он должен свободно проткнуть корнеплод. Остудите свеклу, очистите и нарежьте небольшими кубиками.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    В салатнике соедините свеклу, фасоль и огурцы.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Заправьте салат растительным маслом и аккуратно перемешайте. Я люблю использовать для заправки ароматное подсолнечное масло. Попробуйте салат на соль, при необходимости добавьте ее. Хотя мне всегда хватает солености огурцов и фасоли. Салат готов, вы можете подавать его к столу в таком виде, добавив в него сухарики непосредственно перед подачей. Я же сервирую салат при помощи кольца.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    На плоское блюдо поставьте кулинарное кольцо и выложите в него получившийся салат. Уберите салат в холодильник на 30 минут. Затем кольцо снимите. Перед подачей выложите на салат сухарики. Приятного аппетита!

В салат также можно добавить вареную морковь или картофель, тем самым приблизить его по составу к классическому винегрету.

Салат будет красиво и аккуратно смотреться, если нарезать все ингредиенты одинаковыми по размеру и форме кусочками (например, кубиками).

Готовьте салаты только из полностью охлажденных продуктов. Приготовленный из теплых, салат может быстро испортиться.

Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов читайте в статье о кастрюлях.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Салат со свеклой и фасолью без майонеза по этому рецепту получился вкусным, сочным и сытным. Свеклу варила примерно полтора часа, затем охладила под струёй холодной воды. После этого свекла не только быстро доходит до готовности, но и легко чистится. Фасоль решила отварить, у меня была белая. Кстати, с консервированной фасолью салат будет нежнее. А огурчики взяла из своих летних заготовок, эта партия была остренькой) Получился очень яркий и красивый салат! А главное, он постный и отлично разнообразил меню. Сухариков у меня не было. Думаю, с ними было бы ещё вкуснее! Спасибо за рецепт вкусного салата)

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Свекла - 40 ккал/100г
  • Сушеная свекла - 278 ккал/100г
  • Свекла отварная - 49 ккал/100г
  • Сухари сливочные - 414 ккал/100г
  • Сухари пшеничные - 331 ккал/100г
  • Сухари - 331 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Маринованные огурцы - 16 ккал/100г
  • Фасоль консервированная - 99 ккал/100г
Калорийность продуктов: Свекла, Фасоль консервированная, Маринованные огурцы, Сухарики, Растительное масло