Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать салат со свеклой и фасолью без майонеза? Подготовьте ингредиенты. Свеклу предварительно отварите и остудите. Свеклу для салата можно использовать как вареную, так и запеченную в духовке в фольге. Фасоль возьмите красную, без каких-либо добавок. Сухарики вы можете приготовить самостоятельно или купить готовые.
Шаг 2:
Откройте банку с фасолью, жидкость слейте, саму фасоль откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость.
Шаг 3:
Маринованные огурцы нарежьте небольшими кубиками.
Шаг 4:
Как сварить свеклу? Помойте корнеплоды с щеткой под краном и, не очищая, залейте холодной водой. Поставьте кастрюлю со свеклой вариться на небольшой огонь. После закипания огонь убавьте. Варите свеклу при слабом кипении от 40 минут до 1,5 часов, в зависимости от ее размера. Готовность проверьте острым ножом — он должен свободно проткнуть корнеплод. Остудите свеклу, очистите и нарежьте небольшими кубиками.
Шаг 5:
В салатнике соедините свеклу, фасоль и огурцы.
Шаг 6:
Заправьте салат растительным маслом и аккуратно перемешайте. Я люблю использовать для заправки ароматное подсолнечное масло. Попробуйте салат на соль, при необходимости добавьте ее. Хотя мне всегда хватает солености огурцов и фасоли. Салат готов, вы можете подавать его к столу в таком виде, добавив в него сухарики непосредственно перед подачей. Я же сервирую салат при помощи кольца.
Шаг 7:
На плоское блюдо поставьте кулинарное кольцо и выложите в него получившийся салат. Уберите салат в холодильник на 30 минут. Затем кольцо снимите. Перед подачей выложите на салат сухарики. Приятного аппетита!
В салат также можно добавить вареную морковь или картофель, тем самым приблизить его по составу к классическому винегрету.
Салат будет красиво и аккуратно смотреться, если нарезать все ингредиенты одинаковыми по размеру и форме кусочками (например, кубиками).
Готовьте салаты только из полностью охлажденных продуктов. Приготовленный из теплых, салат может быстро испортиться.
Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов читайте в статье о кастрюлях.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Салат со свеклой и фасолью без майонеза по этому рецепту получился вкусным, сочным и сытным. Свеклу варила примерно полтора часа, затем охладила под струёй холодной воды. После этого свекла не только быстро доходит до готовности, но и легко чистится. Фасоль решила отварить, у меня была белая. Кстати, с консервированной фасолью салат будет нежнее. А огурчики взяла из своих летних заготовок, эта партия была остренькой) Получился очень яркий и красивый салат! А главное, он постный и отлично разнообразил меню. Сухариков у меня не было. Думаю, с ними было бы ещё вкуснее! Спасибо за рецепт вкусного салата)
Приготовила салат со свеклой и фасолью без майонеза. Свеклу отварила накануне. Сегодня нарезала домашние маринованные огурцы, свеклу, добавила консервированную красную фасоль, добавила черный перец, чуть- чуть присолила, заправила растительным маслом. Выложила салат порционно, с помощью кулинарного кольца ( но овощные кубики так и норовили рассыпаться по тарелке, всё таки салаты с растительным маслом не так держат форму, как майонезные). Сухарики добавила непосредственно перед подачей, чтобы не успели размякнуть. Салат очень вкусный, сочный, а как аппетитно похрустывают сухарики и маринованные огурчики!!! Спасибо за рецепт, Мария!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Свекла - 40 ккал / 100 г
- Сушеная свекла - 278 ккал / 100 г
- Свекла отварная - 49 ккал / 100 г
- Сухари сливочные - 414 ккал / 100 г
- Сухари пшеничные - 331 ккал / 100 г
- Сухари - 331 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Маринованные огурцы - 16 ккал / 100 г
- Фасоль консервированная - 99 ккал / 100 г