Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать насыпной песочный пирог с вареньем? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Варенье для начинки можно взять любое, главное, чтобы оно было густое. У меня джем из черной смородины. Муку заранее просейте через сито.
Шаг 2:
Для приготовления теста берите удобную просторную чашу. Соедините в ней муку и овсяные хлопья. Добавьте щепотку соли и ванилина.
Шаг 3:
Затем добавьте в чашу оба вида сахара. Если коричневого сахара у вас нет, то вместо него так же дополните белый. Все сухие ингредиенты перемешайте между собой.
Шаг 4:
Сливочное масло растопите. Это можно сделать в микроволновой печи или на водяной бане. Растопленное масло влейте в чашу к сыпучим ингредиентам.
Шаг 5:
Все смешайте, чтобы тесто превратилось в крошку.
Шаг 6:
Для приготовления пирога берите форму 18-20 см. Дно застелите пергаментом. Тесто разделите на 2 неравные части. Большую часть распределите по дну формы ровным слоем, формирую по бокам небольшие бортики.
Шаг 7:
Выложите на тесто выбранное варенье. Разровняйте.
Шаг 8:
Сверху посыпьте оставшимся тестом. Немного прижмите для плотности. Поставьте пирог в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 25-30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
Шаг 9:
Готовый пирог станет немного золотистого цвета. Извлеките форму из духовки.
Шаг 10:
Пирог вытащите из формы, остудите. Нарежьте пирог на кусочки и подавайте к столу вместе с чаем. Приятного аппетита!
Все секреты выпечки из песочного теста, почему оно получается сухим, твердым или невкусным и как этого избежать читайте в статье о рассыпчатом и нежном песочном тесте.
Важно! Чтобы блюда из овсянки всегда были вкусными, а также все секреты выбора и приготовления читайте в статье об овсяной крупе и геркулесе.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
К чаю приготовила вкусный малиновый насыпной песочный пирог с вареньем. Вместо овсяных хлопьев использовала цельный «Геркулес», муку взяла самоподнимающуюся с разрыхлителем и солью. 2/3 крошки выложила на кондитерскую бумагу и придавила ко дну ложкой чтобы варенье было удобно распределять ровным слоем, а сверху посыпала крошкой. Выпекала в прямоугольной форме 30 на 20 см. Сахар использовала обычный белый, не увеличивая объем. Получился вкусный и быстрый в приготовлении пирог к чаю.
Хороший рецепт. Но я решила добавила в нижнее тесто желток. И во в е тесто только белый сахар 70 гр. Варенье было вишневым. Очень сладкое. Думаю, Если буду делать ещё, то увеличу все ингредиенты (кроме сахара 😀) в два раза.
Насыпной пирог пекла не один раз, но вот с хлопьями первый раз увидела рецепт и такая идея заинтересовала! Решила приготовить и не прогадала: готовится быстро, просто,и получается очень вкусно! Варенье у меня из крыжовника с малиной! Идеально для чаепития,можно экспериментировать с начинкой и каждый раз будет новый вкус! Это,конечно,супер! Спасибо Юлии за рецепт 😘
Спасибо за рецепт! Пирог получился вкусный, нежный и рассыпчатый. Овсяные хлопья измельчила в блендере. Сахара положила 70 гр, плюс ванильный сахар. Джем у меня был сильно сладкий, поэтому его кол-во тоже уменьшила. Подскажите пожалуйста, если я увеличу ингредиенты в два раза и добавлю желток в те 2/3 теста, что идут на нижний корж, пирог будет менее рассыпчатым? Хочется чуть увеличить плотность теста, но в тоже время не сделать его слишком жёстким.
Тут с ходу и не скажешь. Слишком жестким быть не должно. Если добавите желток, то тесто придется вымешивать и распределять по дну руками. Можно положить тесто в морозилку на 20-30 минут и потом натереть на терке. Тогда структура нижнего слоя сохранится.
Мария, спасибо! Обязательно сделаю как Вы советуете.
Испекла пирог во второй раз. Увеличила ингредиенты в два раза. Желток добавила только в тесто для нижнего коржа. Крошка стала чуть более влажной, но по форме распределялась хорошо. Чуть-чуть примяла её, потом выложила джем и сверху крошку. В результате после выпечки пирог хорошо режется, нижний корж перестал разваливаться, а верхняя крошка осталась рассыпчатой. Теперь этот пирог будет частым гостем на нашем столе! Майоран, ещё раз спасибо за рецепт!
Насыпной песочный пирог с вареньем - очень простая домашняя выпечка к чаю или кофе для приятных посиделок в кругу семьи и не только. Готовится он чрезвычайно быстро и для этого не требуется участие никаких бытовых приборов (кроме духовки). Я делала его не с вареньем, а с повидлом, со сливовым. Получилась приятная кислинка такая.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Овсяные хлопья - 305 ккал / 100 г
- Геркулес сырой - 390 ккал / 100 г
- Коричневый сахар - 394 ккал / 100 г
- Варенье любое - 271 ккал / 100 г
- Ванильный экстракт - 321 ккал / 100 г