На главную

На сайте 24 797 рецептов
у 122 814 пользователей

Каталог рецептов

Булочки для хот догов

Великолепный рецепт вкуснейших булочек! Определенно стоит попробовать! Практически вся вкусная еда, за редким исключением, вредна. Вот почему практически всю эту самую вредную еду я научилась готовить в домашних условиях. Так, например, я частенько балую мужа домашними хот догами. Единственную проблему первое время для меня составляло тесто для них. Но со временем я научилась готовить и его. Для тех кому эта закуска интересна, я расскажу о кулинарном рецепте булочки для хот дога.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Молоко

2

Сливочное масло

6

Сахар

3

Вода

0.25

Дрожжи

4.5

Яйца

1

Мука

7

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
275 ккал
Белков:8 гр
Жиров:8 гр
Углеводов:43 гр
Б/Ж/У: 14 / 13 / 73
Н2 / С0 / В98

Время приготовления: 2 ч 20 мин

Опубликовано: Валерия, lovegood

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Итак, начинаем мы с того, что доводим до кипения молоко.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    После этого добавляем в него 2 ст. л. сахарного песка, немного соли, масло сливочное и хорошо перемешиваем все эти ингредиенты.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Теперь помещаем в теплую воду дрожжи,

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    1 ст. л. сахарного песка и хорошенько все это перемешиваем. Оставляем нашу смесь примерно на 10 минут.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Затем взбиваем яйцо миксером,

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    добавляем к нему дрожжевую массу

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    и подостывшее масло с молоком.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Затем всыпаем 7 ст. просеянной муки и замешиваем грубое эластичное тесто.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Теперь формируем из теста шар, кладём в миску и убираем в холодильник на час. .

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    По прошествии этого времени вынимаем тесто,разминаем его, делим на равные части, катаем из этих частей колбаски толщиной примерно 10 см. и длиной 15 см.,

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    складываем на промазанный маслом противень и выпекаем при 180 градусах в духовке минут 20-30

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Булочки для хот догов готовы, можно начинять!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
NOTKA56
NOTKA56 19.11.2010 19:02:44

Напекла булочек, приготовила хот доги всей семье на обед Хозяюшка Вся семья осталась сыта и довольна!!! В следующий раз приготовлю иначе

0
vesta07
vesta07 01.10.2011 16:25:26

Та-дам!

0
Helen@
Helen@ 31.01.2012 22:53:40

толщина булочки 10 см??? Надо подумать

0
lovegood
lovegood 08.05.2012 19:08:51

Приготовила я эти булочки! Не знаю... но у меня не очень получились. Булочки в духовке не подошли, поэтому предположу что их действительно надо делать см 10 толщиной. Что бы потом влезла вся начинка)))
К тому же они плохо пропеклись(
И муки ушло стакана на 2 больше.

0
Елена
Елена 01.02.2014 20:22:44

Я все же добавила в тесто немного больше муки. Но самое главное, что оно должно получиться очень мягкое и чуть липнущее к рукам, а то булочки будут жесткие. По-моему очень удачный рецепт, по другим булочки для хот догов не получались настолько "нежными" и вкусными. После того, как они остыли,я сделала продольный разрез сбоку, добавила кетчуп, майонез, горчицу и конечно сосиску. Всем приятного аппетита!!

0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Чтобы булочки блестелиЧтобы булочки блестели

Самый лучший блеск булочкам придает взбитое яйцо, а точнее его желток. Взбиваешь в миске вилкой или венчиком желток и перед тем, как поставить выпечку в духовку, кисточкой промазываешь каждую булочку…

Как определить тип и качество сухих дрожжейКак определить тип и качество сухих дрожжей

Чтобы выбрать рецепт, более экономный по времени, нужно знать некоторые различия в видах дрожжей: * СВЕЖИЕ или " мокрые " - в брикетах, их достаточно растворить в воде комнатной тем- пературы. * СУ…

Как вернуть свежесть хлебуКак вернуть свежесть хлебу

Вернуть свежесть хлебу и домашним булочкам очень легко. Разогрей духовку до 100-120 градусов. Намочи кухонное полотенце в теплой воде и хорошенько отожми его. Оберни выпечку, которая начала черстветь…

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Дрожжи прессованные - 109 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Молоко, Сливочное масло, Сахар, Вода, Дрожжи, Яйца, Мука