Булочки дрожжевые для хот догов на сливочном масле

Великолепный рецепт вкуснейших булочек! Определенно стоит попробовать! Практически вся вкусная еда, за редким исключением, вредна. Вот почему практически всю эту самую вредную еду я научилась готовить в домашних условиях. Так, например, я частенько балую мужа домашними хот догами. Единственную проблему первое время для меня составляло тесто для них. Но со временем я научилась готовить и его. Для тех кому эта закуска интересна, я расскажу о кулинарном рецепте булочки для хот дога.
ВалерияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 14% 8 г
Жиры 14% 8 г
Углеводы 73% 43 г
275 ккал
ГИ: 2 / 0 / 98

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч 20 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Итак, начинаем мы с того, что доводим до кипения молоко.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    После этого добавляем в него 2 ст. л. сахарного песка, немного соли, масло сливочное и хорошо перемешиваем все эти ингредиенты.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Теперь помещаем в теплую воду дрожжи,

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    1 ст. л. сахарного песка и хорошенько все это перемешиваем. Оставляем нашу смесь примерно на 10 минут.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Затем взбиваем яйцо миксером,

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    добавляем к нему дрожжевую массу

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    и подостывшее масло с молоком.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Затем всыпаем 7 ст. просеянной муки и замешиваем грубое эластичное тесто.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Теперь формируем из теста шар, кладём в миску и убираем в холодильник на час. .

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    По прошествии этого времени вынимаем тесто,разминаем его, делим на равные части, катаем из этих частей колбаски толщиной примерно 10 см. и длиной 15 см.,

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    складываем на промазанный маслом противень и выпекаем при 180 градусах в духовке минут 20-30

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Булочки для хот догов готовы, можно начинять!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Приготовила я эти булочки! Не знаю... но у меня не очень получились. Булочки в духовке не подошли, поэтому предположу что их действительно надо делать см 10 толщиной. Что бы потом влезла вся начинка)))
К тому же они плохо пропеклись(
И муки ушло стакана на 2 больше.

Я все же добавила в тесто немного больше муки. Но самое главное, что оно должно получиться очень мягкое и чуть липнущее к рукам, а то булочки будут жесткие. По-моему очень удачный рецепт, по другим булочки для хот догов не получались настолько "нежными" и вкусными. После того, как они остыли,я сделала продольный разрез сбоку, добавила кетчуп, майонез, горчицу и конечно сосиску. Всем приятного аппетита!!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Дрожжи прессованные - 109 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
Калорийность продуктов: Молоко, Сливочное масло, Сахар, Вода, Дрожжи, Яйца, Пшеничная мука