Сладкие дрожжевые булочки на молоке

Вкусные булочки к чаю прочно войдут в ваше меню! Моей самой любимой выпечкой являются булочки дрожжевые. Эта еда готовится очень быстро и кушать их можно как с чаем и кофе, так и с различными молочными напитками. Если вы также хотите полакомиться такой простой сладкой выпечкой, следуйте несложным инструкциям кулинарного рецепта.
ВалерияAuthor avatarАвтор рецепта

Состав ингредиентов

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 14% 9 г
Жиры 11% 7 г
Углеводы 75% 48 г
291 ккал
ГИ: 2 / 0 / 98

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч 40 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

Итак, начинаем мы с того, что завариваем три стакана просеянной муки тремя стаканами молока и перемешиваем до образования однородной массы. Даём нашей массе постоять с часок. По прошествии этого времени разводим дрожжи в оставшемся подогретом молоке и вливаем эту массу в наше тесто. После этого всыпаем в массу сахар-песок, остальную муку, поваренную соль и тщательно всё перемешиваем, даём тесту подняться в течение 15-20 минут. По прошествии этого времени отбиваем тесто об стол, чтобы высвободить лишний воздух, вливаем к нему масло, хорошо вымешиваем тесто. Перед тем, как делать булочки, настаиваем тесто ещё около 15 минут. Затем делим тесто на равные кусочки, формируем булочки, выкладываем на промазанный маслом противень, смазываем сверху яйцом и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Как здорово, что благодаря сервису "моя личная кулинарная книга" я могу добавлять такие чудесные рецепты. Я так долго искала подобный рецепт булочек, что теперь его не потеряю. Раньше бы я написала его на листочке и конец концом потеряла, но теперь этот рецепт в надежном месте!Спасибо огромное, рецепт - отличный и главное не слишком сложный в приготовлении. Сейчас же начну готовить. А можно ли добавить изюм в булочки?Интересно было бы, если бы было еще и видео рецепты)
Супер-пупер! Супер-пупер! Супер-пупер! Супер-пупер! Супер-пупер! Супер-пупер!

ммм, какие аппетитные булочки! Нямка и в рецепте нет яиц, значит, он подойдет тем, у кого аллергия на куриный белок, хочу попробовать рецептик и пошаговыми фото поделиться

рецептик очень удачный, в первый раз готовила такие "заварные" булочки, тесто очень нежное получается, время приготовления примерно 2 ч 15 мин, но оно того стоило, и ребенку очень понравились такие булочки. правда, мы сладкоежки, и сахара я положила вдвое больше, но при этом булочки хорошо подошли)

Ваши булочки видно что удались Супер-пупер! а я вообще не дружу с дрожжевым тестом, до сегодня только один рецепт и удался, только им и пользуюсь, так там тесто в холодильнике подходит, когда делала в первый раз не могла в это поверить,но итог стоил риска Танцую

Марго, спасибо Стесняюсь я когда прочитала рецепт подумала, что он сложный. на самом деле, только пару лет назад решилась дрожж.тесто готовить сама. мне кажется, тут главное рискнуть и начать - а дальше уже за уши от процесса "производства" теста не оттащишь!)) Хозяюшка

Валерия! Контати! Я тоже попробовала испечь булочки по вашему рецепту. Это дрожжевое тесто просто восхитительно! Обычно у меня оно не очень получалось, а сейчас – даже поверить не могу глазам. Пышные, мягкие булочки получились. Подглядев ваши комментарии я добавила в тесто изюм, очень он там кстати. Спасибо за рецепт и совет!

Ира, как у вас получилось испечь такие булочки, которые выглядят как покупные? Поделитесь секретом! Я сколько ни пробовала, никогда не могла добиться такого результата - у меня булочки очень отличаются от покупных... Не знаю

Спасибо за рецепт...но можно вопрос...Сколько человек у вас в семье? ведь тесто 3 кг это очень много!

Странный вопрос, как по мне... Если вас смущают объемы выпечки, сократите кол-во ингредиентов, и все вопросы отпадут сами собой.

Рецепт на 3кг,а на 500гр не представляю как расчитать!

3 кг - это 15 порций (смотрите над ингр-тами), а 500 г - это примерно шестая часть, то есть 15 делить на 6 - 2,5 выходит. сделайте над ингр-тами 2 или 3 порции и будет вам счастье Букетик

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Дрожжи прессованные - 109 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Молоко, Дрожжи, Сливочное масло, Сахар, Соль