Салат с запеченной курицей, авокадо, помидорами и зеленью

Весенне-летний салат с куриной грудкой, овощами и зеленью. Если у вас осталось немного зелени и помидоров черри, можно приготовить вот такой сытный салатик с куриной грудкой. Для салатов из мяса в качестве заправки подойдет бальзамический соус или 1 ч. л. бальзамического уксуса, смешанного с оливковым маслом и медом.
МарияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 39% 9 г
Жиры 30% 7 г
Углеводы 30% 7 г
130 ккал
ГИ: 43 / 0 / 57

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовить ингредиенты. Для приготовления салата с запеченной курицей, авокадо, помидорами и зеленью нам подадобится: куриное филе, авокадо, помидоры черри, салатная смесь (у меня Тоскана), растительное масло, паприка, черный молотый перец и соль.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Куриное филе вымыть, обсушить. Смазать растительным маслом, посолить, поперчить и посыпать паприкой.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Завернуть филе в фольгу и запечь в духовке при 180°С около 40 минут до готовности.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Готовое филе вынуть из фольги, остудить и нарезать небольшими ломтиками.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Авокадо разрезать вдоль пополам, удалить косточку, затем очистить от кожицы. Лучше придерживаться именно этого порядка: сначала удалить косточку, а потом уже очищать. Потому что если сначала очистить фрукт, то он станет слишком скользким и при попытке удалить косточку, можно будет порезаться. Мякоть нарезать небольшими ломтиками и сразу сбрызнуть лимонным соком.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Салатную смесь промыть и обсушить. Я добавила к салатной смеси немного свежей рукколы.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Заправка. Для приготовления заправки нам понадобится: оливковое масло и жидкий мед. Если мед засахарившийся, можно его предварительно прогреть и растопить.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Мед смешать с оливковым маслом и тщательно взбить до однородности.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    На блюдо выложит салатную смесь. В центре разложить ломтики запеченной курицы.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Добавить четвертинки помидоров и ломтики авокадо.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Полить салат оливково-медовой заправкой и сразу же подать к столу. Приятного аппетита!

Курицу для салата можно не запекать, а отварить в подсоленной воде с лавровым листом и душистым перцем. Также можно использовать готовую копченую курицу.

Куриное мясо, помидоры черри  и руккола замечательно дополняют друг друга в диетическом салате с включением свежей зелени. В летнее время такой салат прекрасно подойдёт на ужин, полностью насытив и при этом не создав ощущения тяжести. Заправка оттеняет вкус мяса и овощей.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Мед - 400 ккал/100г
  • Авокадо - 208 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Паприка - 289 ккал/100г
  • Помидоры черри - 15 ккал/100г
  • Куриная грудка (филе) - 113 ккал/100г
  • Листья салата - 12 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриное филе, Листья салата, Помидоры черри, Авокадо, Лимонный сок, Паприка, Перец черный молотый, Соль, Мёд, Растительное масло