Салат с запеченной курицей, авокадо, помидорами и зеленью

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Подготовить ингредиенты. Для приготовления салата с запеченной курицей, авокадо, помидорами и зеленью нам подадобится: куриное филе, авокадо, помидоры черри, салатная смесь (у меня Тоскана), растительное масло, паприка, черный молотый перец и соль.

2. Шаг 2:

   

   Куриное филе вымыть, обсушить. Смазать растительным маслом, посолить, поперчить и посыпать паприкой.

3. Шаг 3:

   

   Завернуть филе в фольгу и запечь в духовке при 180°С около 40 минут до готовности.

4. Шаг 4:

   

   Готовое филе вынуть из фольги, остудить и нарезать небольшими ломтиками.

5. Шаг 5:

   

   Авокадо разрезать вдоль пополам, удалить косточку, затем очистить от кожицы. Лучше придерживаться именно этого порядка: сначала удалить косточку, а потом уже очищать. Потому что если сначала очистить фрукт, то он станет слишком скользким и при попытке удалить косточку, можно будет порезаться. Мякоть нарезать небольшими ломтиками и сразу сбрызнуть лимонным соком.

6. Шаг 6:

   

   Салатную смесь промыть и обсушить. Я добавила к салатной смеси немного свежей рукколы.

8. Шаг 7:

   

   Заправка. Для приготовления заправки нам понадобится: оливковое масло и жидкий мед. Если мед засахарившийся, можно его предварительно прогреть и растопить.

9. Шаг 8:

   

   Мед смешать с оливковым маслом и тщательно взбить до однородности.

10. Шаг 9:

    

    На блюдо выложит салатную смесь. В центре разложить ломтики запеченной курицы.

11. Шаг 10:

    

    Добавить четвертинки помидоров и ломтики авокадо.

12. Шаг 11:

    

    Полить салат оливково-медовой заправкой и сразу же подать к столу. Приятного аппетита!