На главную

На сайте 27 433 рецептов
у 147 244 пользователей

Каталог рецептов

Вареники на воде и сливочном масле с сулугуни

Интересная начинка сделает ваши вареники неповторимыми. Всегда готовили вареники с картошкой, творогом, грибами. А тут нашла кулинарный рецепт вареников с сыром. Решила попробовать приготовить. Получилось просто супер. Можно использовать ваш любимый сорт твердого сыра. Мне нравится «Сулугуни». С ним я и готовила свои вареники. Предлагаю и вам их приготовить.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Для теста:

Мука

4

Яичные желтки

1

Вода

1

Соль

по вкусу

Сливочное масло

100

Для начинки:

Соль

по вкусу

Сливочное масло

50

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
313 ккал
Белков:11 гр
Жиров:17 гр
Углеводов:29 гр
Б/Ж/У: 19 / 30 / 51
Н0 / С0 / В100

Время приготовления: 50 мин

Опубликовано: Мария Круус

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.
  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

Сначала надо замесить тесто. Всыпьте муку в емкость, где будете замешивать тесто. Оно должно принять форму горки. Сделайте в центре углубление и в него влейте воду, которую заранее подсолите. Потом положите яичный желток и замесите тесто. Из него раскатайте пласт и вырежете кружочки. Я их вырезаю краями стеклянного стакана. Сделайте начинку. Для этого натрите сыр на терке. Добавьте к нему сливочное масло и посолите. Перемешайте так, чтобы получилась однородная масса. Ей заполните каждый кружок. Защипите края.

Вареники с сыром нужно варить около 10 минут в подсоленной и кипящей воде. Подается эта еда с растопленным на водяной бане сливочным маслом. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Тереза*к
Тереза*к 18.11.2012 05:13:01


автор просто чудесницаАплодисменты
удивительный кулинарный рецепт!!! вот еще и видео

0
Мария Круус
Мария Круус 19.11.2012 03:00:12




Рада, что вам нравятся вареники с сыром ВкуснятинаВкуснятина Готовьте с удовольствием!

0
Fiesta
Fiesta 22.11.2012 12:13:21

На Западной Украине пробовала вареники с соленым сыром. только сам сыр они подготавливают по-особенному. берут творог, солят его и оставляют на некоторое время, на несколько дней. он начинает как-бы портиться что-ли... делается немного как-бы плавленным. его даже называют припсутым - подпорченным. Я бы дома никогда не рискнула бы использовать такой сыр в еду, посчитав его испорченным. и была бы не права, потому что вареники с ним оказываются очень вкусными! вот такие чудеса Улыбка

0
Мария Круус
Мария Круус 23.11.2012 11:14:08


Fiesta, надо же, как интересно! Супер

0
Гость
Гость 22.12.2012 21:33:29

Восторг Очень вкусные вареники! Признаться, я готовила их впервые. Всегда раньше готовила вареники с творогом или картофелем, но эти мне действительно очень понравились! Большое спасибо автору за рецепт!

0
Мария Круус
Мария Круус 23.12.2012 13:19:34




всегда радаВкуснятинаВкуснятинакушай с удовольствием!!

0

Советы к рецепту

Чтобы вареники не разваливалисьЧтобы вареники не разваливались

Главное тут, конечно же, тесто. Ну и то, как варить варенички. Бывает, что и вареники из хорошего теста разваливаются. Итак, замеси тесто так, чтобы оно не было очень упругим. Заводи его на очень х…

Как сделать мягкое тесто для варениковКак сделать мягкое тесто для вареников

Если хочешь приготовить вкусные вареники, тогда делай не только аппетитную начинку, но и хорошее мягкое тесто. Для этого в воду, на которой будешь замешивать тесто, добавь немного раст…

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Чтобы блюдо в горшочках было сочнее...Чтобы блюдо в горшочках было сочнее...

Если вы собрались готовить жаркое в глиняных горшочках, сделайте так. Заполните горшочки водой до самых краев и оставьте их в таком виде на час. После воду слейте и готовьте, как обычно. Считается, ч…

Чтобы котлеты стали пышнее...Чтобы котлеты стали пышнее...

Чтобы котлеты стали более пышными и вкусными, попробуйте добавить в мясной фарш взбитый яичный белок.

Как сделать рисовую кашу рассыпчатой?
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы рисовая каша получилась рассыпчатой, варите рис в течение получаса в кипящей подсоленной воде. После откиньте на дуршлаг и обдайте горячей водой.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сулугуни - 290 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Желтки яичные - 352 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Яичные желтки, Вода, Соль, Сливочное масло, Сулугуни