На главную

На сайте 26 763 рецептов
у 137 843 пользователей

Каталог рецептов

Домашнее вино из красного винограда

Приятный напиток с восхитительным домашним вкусом.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 25 порций

Виноград

5

Гвоздика

75

Корица

100

Мускатный орех

10

Полынь

15

Имбирь

10

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
73 ккал
Белков:1 гр
Жиров:1 гр
Углеводов:18 гр
Б/Ж/У: 5 / 5 / 90
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 30 д

Опубликовано: Милада

способ приготовления

Этот старинный кулинарный рецепт приготовления вина из винограда был известен еще в царской России (то есть, это русская кухня). Им пользовались наши бабушки и дедушки. Правда, такое вино из красного винограда требует наличия специального деревянного бочонка, поэтому для городских жителей оно, к сожалению, недоступно. Впрочем, если у вас имеется бочонок и лишнее место на застекленном балконе, еще не все потеряно, можно приступать к виноделию. Значит, нам потребуется спелый красный виноград и много специй.
Все перечисленные в рецепте специи, предварительно истолченные в порошок, укладываем в холщовый или полотняный мешочек, завязываем. Виноград промываем, отделяем от гроздей, после выжимаем до получения виноградного сока. Полученный сок вместе со жмыхом сливаем в деревянный бочонок, на дно которого с грузиком опускаем мешочек со специями. Ставим бочонок в прохладное темное место, где вино должно хорошо перебродить. На это уйдет не меньше месяца. Как только жмых осядет, вино можно сливать. Конечно же, обязательно процеживаем его, а после разливаем по бутылкам. Любая еда с таким вином покажется в сто раз вкуснее.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Alina
Alina 21.01.2013 01:13:01

Первый раз попробовала сделать вино, и у меня все получилось Танцую гости в восторге я тем более Восторг советую всем!!! это лучше чем в магазине Нямка обратите внимание на видео

0
Милада
Милада 21.01.2013 09:30:20

Угощайся! Подмигивание

0
777
777 17.03.2018 13:46:04

Автор, у Вас действительно набор трав необходимых для приготовления красного полусладкого "Вермута" или ещё его иногда называют - каталонским (для меня спорно), однако насчет бочки Вы ошибаетесь, т.к. настаивать в бочке это не догма.

как удалиться с сайта
0

Советы к рецепту

Как легко охладить вино в бокалеКак легко охладить вино в бокале

Чтобы охладить вино в бокале, в него нужно опустить несколько замороженных ягод винограда. Кубики льда НЕ подходят для данного случая.

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Как варить рис для ризоттоКак варить рис для ризотто

На самом деле это не совсем правильный вопрос, потому что рис для ризотто не варится. Рис в процессе приготовления сначала обжаривается, а затем тушится на сковороде (или удобной глубокой посуде с то…

Чтобы печеные яблоки не трескались...Чтобы печеные яблоки не трескались...

Чтобы печеные яблоки в духовке не прилипали к противню и не трескались, проткните их в нескольких местах вилкой, а на дно противня налейте чуть-чуть воды.

Как сделать так, чтобы яблоки не темнели?Как сделать так, чтобы яблоки не темнели?

Нарезанные яблоки до готовки не потемнеют, если держать их в подсоленной воде.

Разрезанный лимон дольше сохранится...Разрезанный лимон дольше сохранится...

Сохранить свежесть лимона можно так: положить лимон разрезанной стороной на пропитанную в уксусе салфетку.

Как дольше сохранить бисквитный торт?Как дольше сохранить бисквитный торт?

Положите в коробку с бисквитным тортом половинку яблока, чтобы торт не сох.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Виноград - 65 ккал/100г
  • Гвоздика - 323 ккал/100г
  • Имбирь - 80 ккал/100г
  • Имбирь маринованный - 51 ккал/100г
  • Имбирь сухой - 347 ккал/100г
  • Корица - 247 ккал/100г
  • Перец острый стручковый - 40 ккал/100г
  • Полынь - 32 ккал/100г
  • Мускатный орех - 556 ккал/100г
Калорийность продуктов: Виноград, Гвоздика, Корица, Мускатный орех, Полынь, Имбирь, Перец острый стручковый