Главная
Лучшие рецепты
Запеканки
Запеканка с брокколи и сыром

Запеканка с брокколи и сыром

Вкуснейшая запеканка на ужин для любимой семьи! Запеканка с брокколи и сыром - вариант быстрого, сытного и вкусного ужина. Рецепт станет палочкой-выручалочкой, когда некогда стоять у плиты, но хочется получить превосходный результат и накормить любимых вкусной и полезной пищей. Блюдо получается очень сливочным и ароматным. Брокколи хорошо гармонирует с сыром и даже самые-самые ярые нелюбители этого овоща могут переменить свое мнение!

KlayKsa

Автор

6716 582

Состав рецепта загружен из закладки Рецептосохранялки. Оригинал смотри здесь.

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Ингредиенты

Не выключать экран

Заменить продукты

Порций:

Лук

Сметана (или густые жирные сливки)

100

Твёрдый сыр (для посыпания сверху)

Чеснок

Брокколи (замороженная или приготовленная на пару, отваренная)

300

Перец черный молотый (свежемолотый, по вкусу)

Сливочное масло (+ 5 гр для смазывания формы)

Соль

по вкусу

Специи сухие

по вкусу

Куриные яйца

Таблица перевода объемных мер

Калорийность состава

На вес состава:

Белки 33% 8 г

Жиры 50% 12 г

Углеводы 17% 4 г

145 ккал

ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Общее время приготовления: 50 мин

Готовить блюдо очень просто и быстро, но рис для него нужен уже отваренный. Идеально, если он остался от завтрака или предыдущего ужина и будет охлажденным.

Итак, подготавливаем ингредиенты, которые этого требуют:

- чистим от шелухи лук, а затем его мелко-мелко режем кубиками,

- чеснок чистим и мелко рубим ножом.

- сыр трем в отдельные миски, так как ароматный сыр будет использоваться в качестве начинки, а твердым сыром запеканка будет посыпаться сверху,

- займемся брокколи... Если используется замороженная капуста, то делать ничего не нужно - только заранее разморозить при комнатной температуре. Свежую капусту предварительно нужно или отварить в течение 5 минут в подсоленной воде, или же приготовить на пару.

Когда все готово, можно переходить непосредственно к запеканке. Первым делом включаем разогреваться духовку до 180 градусов по Цельсию. Сливочным маслом смазываем форму для запекания объемом примерно 1-1,5 литра.

В маленькой сковородке на среднем огне растапливаем сливочное масло, выкладываем в него лук и обжариваем его до прозрачности, время от времени помешивая. В конце добавляем чеснок, обжариваем его вместе с луком в течение 30 секунд. Добавляем в сковороду сметану и натертый чеддер, перемешиваем, доводим почти до кипения.

Далее в большой стеклянной или керамической емкости соединяем вместе отваренный рис, брокколи, сырный соус и свежемолотый черный перец, а также другие специи по вкусу. Аккуратно, но хорошо перемешиваем. Перекладываем смесь в смазанную форму для выпечки. разравниваем и убираем форму в разогретую духовку на 20-25 минут.

Затем посыпаем запеканку сверху тертым твердым сыром, держим в духовке еще 2 минуты. Потом извлекаем форму с запеканкой из духовки. Все готово и можно подавать ароматное блюдо на стол!