Главная
Запеканки
Запеканка из капусты с сыром в духовке

Запеканка из капусты с сыром в духовке

Просто, легко, из доступных продуктов! Для всей семьи! Запеканка из капусты с сыром – это тушеные овощи, запеченные в духовке с яйцом. Такой вариант приготовления не только разнообразит вкус привычного блюда, но и сделает более интересной саму подачу. И готовить его легко, просто и без особых затрат!

Юлия

Автор рецепта

Смотри видео

+231

24131 446

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

порций:

Капуста белокочанная

450

Морковь

Яйца

Твёрдый сыр

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Растительное масло

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 29% 6 г

Жиры 52% 11 г

Углеводы 19% 4 г

141 ккал

ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 10 мин

Шаг 1:
Как сделать запеканку из капусты с сыром в духовке? Подготовьте необходимые продукты. По желанию можно взять любые специи по вкусу. Растительное масло используйте рафинированное.
Шаг 2:
Капусту нашинкуйте мелкой соломкой.
Шаг 3:
Предварительно очищенную морковь измельчите на крупной терке.
Шаг 4:
Потушите капусту с морковью на сковороде с добавлением растительного масла, периодически помешивая. В середине приготовления капусту посолите, добавьте черный молотый перец (или любые специи по вкусу). Тушите капусту на среднем огне до готовности. Затем остудите до теплого состояния. Чтобы это произошло быстрее, выложите ее со сковороды в другую емкость.
Шаг 5:
Яйца тщательно помойте под проточной водой. В небольшой миске взбейте яйца вилочкой до однородности.
Шаг 6:
Твердый сыр натрите на крупной терке. Можно использовать также полутвердый либо мягкий сыр.
Шаг 7:
Когда капуста немного остынет, добавьте в нее взбитые яйца. Все хорошо перемешайте, чтобы яичная смесь равномерно распределилась по всему объему капусты.
Шаг 8:
Форму для запекания смажьте растительным маслом. Выложите подготовленную овощную массу, разровняйте.
Шаг 9:
Сверху равномерно посыпьте капусту тертым сыром.
Шаг 10:
Готовьте запеканку из капусты с сыром в заранее разогретой до 180С духовке около 20 минут. Сыр должен хорошо расплавиться, но не пересушиться. Режим приготовления может быть другим. Все зависит от особенностей работы духовки.
Шаг 11:
Подавайте запеканку из капусты в теплом виде. Приятного аппетита!

Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

Как узнать, свежее ли яйцо? Разбейте его в отдельную емкость. В первую очередь должен отсутствовать неприятный запах. Белок свежих яиц будет прозрачным и чистым. Желток не должен растекаться и будет блестящим, выпуклым, однородным.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Lina

22.01.2020 10:12:07

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Какой хороший рецепт!!Давно хотела сделать запеканку капустную,но я не ем муку, по этому откладывала на потом,вдруг найду без муки и нашла!Спасибо за рецепт

Цитировать Ответить

bytenkonn

12.06.2021 16:59:22

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Рецепт Запеканка из капусты с сыром в духовке мне понравился сразу. Капусту в духовке мы привыкли запекать разве что со свининой или гусем. Оказывается, что и с сыром и яйцами капуста в духовке хороша. Такое блюдо можно готовить и подавать как самостоятельное, а можно использовать как гарнир к той же свинине, а лучше котлетам, биточкам и др. Белокочанная капуста получается сочной, нежной, ее можно подавать детям и пожилым людям. Большое спасибо!