Драники из кабачков

Очень нежная и вкусная закуска хороша и в горячем, и в холодном виде! Я очень люблю овощи, в любом виде. Особенно кабачки. Они весной самые первые есть на дачном участке, поэтому я научилась делать много блюд из них. Больше всего мне нравятся драники. Они получаются такими мягкими и воздушными. Могу научить и вас.
ninaolaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 18% 2 г
Жиры 9% 1 г
Углеводы 73% 8 г
40 ккал
ГИ: 86 / 0 / 14

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 40 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

Берем обычный кабачок. Трем на мелкой терке и ставим, что бы немного отошел сок, иначе потом будет нелегко их жарить. Также я тру лук. Его в этом рецепте много не бывает. Несколько зубчиков чеснока выдавливаю и добавляю муку и яйца. Хочу дать еще один совет. Вот попробуйте сюда добавить соду,погашенную уксусом, совсем немного, буквально на конце чайной ложки. Она именно и дает нашим драникам вот ту самую воздушность. Теперь все хорошенько перемешайте. Консистенция должна быть как у домашней сметаны. Разогреваете сковородку и ложкой положите эту массу. Обжарьте с двух сторон. Тушить не нужно. Вот сразу горячими можете и подавать к столу. Очень хорошо к ним подходит соус с сметаны и майонеза. Сюда еще немного зелени измельчаю.В общем вкуснятина.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Букетик Букетик хочется чего-нить легкого...овощного...типа из кабачков... Надо еще фотки сделать и выложить..

Та-дам! Вы правы!!!! Вкусно-то как.. а я еще перчика разного понасыпала, и вообще - вмиг улетели мои кабачки драниковые...

breik, согласна)) У нас они тоже улетают, как семечки! Смех

Из кабачков драники можно приготовить даже просто взяв только кабачок, яйцо и пару ложек муки, на глаз, чтобы получилось тесто, как густая сметана. Конечно же можно добавлять различные ингредиенты по вкусу и желанию, кому как нравится - и капусту и морковку и лук и др... Очень легко в приготовлении. Драники получаются очень нежными, быстро сметаются с тарелки, не успев даже остыть.
Нямка

драники кабачок

Просто маленькие солнышки, такие яркие))) Едим в удовольствие

Действительно яркие. когда фоткала, поставила блюдо на окно, как раз солнышко било во всю,лето как ни как, а драники в маслице были после жарки, вот и засияло всё!
Ангел

Спасибо за рецепт,понравилось блюдо! :) обожаю кабачки,ещё не раз буду его готовить Вкуснятина

Приготовила, очень вкусно! Спасибо за рецепт!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Кабачки - 23 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кабачки, Лук репчатый, Яйца, Пшеничная мука, Чеснок, Сода пищевая, Соль