На главную

На сайте 27 924 рецептов
у 155 723 пользователей

Каталог рецептов

Драники из кабачков

Очень нежная и вкусная закуска хороша и в горячем, и в холодном виде! Я очень люблю овощи, в любом виде. Особенно кабачки. Они весной самые первые есть на дачном участке, поэтому я научилась делать много блюд из них. Больше всего мне нравятся драники. Они получаются такими мягкими и воздушными. Могу научить и вас.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Кабачки

3

Яйца

1

Мука

2

Чеснок

2

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
43 ккал
Белков:2 гр
Жиров:1 гр
Углеводов:8 гр
Б/Ж/У: 18 / 9 / 73
Н75 / С0 / В25

Время приготовления: 40 мин

Опубликовано: ninaola, breik

Просмотров: 7544

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

Берем обычный кабачок. Трем на мелкой терке и ставим, что бы немного отошел сок, иначе потом будет нелегко их жарить. Также я тру лук. Его в этом рецепте много не бывает. Несколько зубчиков чеснока выдавливаю и добавляю муку и яйца. Хочу дать еще один совет. Вот попробуйте сюда добавить соду,погашенную уксусом, совсем немного, буквально на конце чайной ложки. Она именно и дает нашим драникам вот ту самую воздушность. Теперь все хорошенько перемешайте. Консистенция должна быть как у домашней сметаны. Разогреваете сковородку и ложкой положите эту массу. Обжарьте с двух сторон. Тушить не нужно. Вот сразу горячими можете и подавать к столу. Очень хорошо к ним подходит соус с сметаны и майонеза. Сюда еще немного зелени измельчаю.В общем вкуснятина.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
breik
breik

Букетик Букетик хочется чего-нить легкого...овощного...типа из кабачков... Надо еще фотки сделать и выложить..

0
breik
breik

Та-дам! Вы правы!!!! Вкусно-то как.. а я еще перчика разного понасыпала, и вообще - вмиг улетели мои кабачки драниковые...

0
ninaola
ninaola

breik, согласна)) У нас они тоже улетают, как семечки! Смех

0
Ира
Ира

Из кабачков драники можно приготовить даже просто взяв только кабачок, яйцо и пару ложек муки, на глаз, чтобы получилось тесто, как густая сметана. Конечно же можно добавлять различные ингредиенты по вкусу и желанию, кому как нравится - и капусту и морковку и лук и др... Очень легко в приготовлении. Драники получаются очень нежными, быстро сметаются с тарелки, не успев даже остыть.
Нямка

драники кабачок...
Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0
Шура
Шура

Просто маленькие солнышки, такие яркие))) Едим в удовольствие

0
Ира
Ира

Действительно яркие. когда фоткала, поставила блюдо на окно, как раз солнышко било во всю,лето как ни как, а драники в маслице были после жарки, вот и засияло всё!
Ангел

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0
Шура
Шура

Очень красиво!!! Едим в удовольствие

0
Lina
Lina

Спасибо за рецепт,понравилось блюдо! :) обожаю кабачки,ещё не раз буду его готовить Вкуснятина

0
ninaola
ninaola

Удачи в готовке! Подмигивание

0
Флюра
Флюра

Приготовила, очень вкусно! Спасибо за рецепт!

0

Советы к рецепту

Чтобы котлеты стали пышнее...Чтобы котлеты стали пышнее...

Чтобы котлеты стали более пышными и вкусными, попробуйте добавить в мясной фарш взбитый яичный белок.

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Самые вкусные рыбные котлеты получаются...Самые вкусные рыбные котлеты получаются...

Наиболее вкусные рыбные котлеты получаются из тушеного с овощами толстолобика крупных размеров.

Как сделать вкусные котлеты?Как сделать вкусные котлеты?

Самые вкусные котлеты получаются, если взять равные части говяжьего и свиного фарша.

Чтобы котлеты не стали слишком жирными...Чтобы котлеты не стали слишком жирными...

Если в котлеты положить слишком много хлеба, они получатся жирными. Так как хлеб имеет свойство впитывать в себя масло, добавляемое во время жарки.

Чтобы котлеты не разваливались на сковороде...Чтобы котлеты не разваливались на сковороде...

Чтобы котлеты во время жарки не разваливались, кладите в фарш разбухшую манную крупу. Достаточно одной столовой ложки манной крупы на полтора килограмма фарша.

Как правильно жарить котлеты?Как правильно жарить котлеты?

Котлеты нужно жарить на очень сильно разогретой сковороде. В противном случае они начнут терять сок и вкус.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Кабачки - 23 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кабачки, Лук репчатый, Яйца, Мука, Чеснок, Сода пищевая, Соль