Главная
Лучшие рецепты
Выпечка
овощные оладьи из кабачков и картофеля

овощные оладьи из кабачков и картофеля

Если много кабачков на грядке, понадобится этот рецепт для их готовки! Моя бабушка выращивает много кабачков. Мы их тушим, жарим, маринуем. Какую-то часть отдаем знакомым. Как-то раз мы готовили драники белорусские, и нам пришла в голову замечательная мысль, а не приготовить ли нам вместо обычных драников, картофельно-кабачковые оладьи. Кулинарный рецепт мы придумали сами. Оладьи получились очень вкусные. Советую и вам попробовать приготовить кабачково-картофельные овощные оладьи. Вот наш кулинарный рецепт.

Мария Круус

Автор рецепта

+98

1279 727

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Лук

Картошка

Пшеничная мука

Яйца

Кабачки (Желательно молодой или цуккини, но необязательно.)

Крахмал

Соль

Растительное масло (для жарки)

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 10% 2 г

Жиры 24% 5 г

Углеводы 67% 14 г

104 ккал

ГИ: 86 / 0 / 14

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 35 мин

Шаг 1:
Ингредиенты. Советую взять для оладий не обычные кабачки, а именно цукини. Они придадут вашей еде очень красивый зеленоватый цвет.
Шаг 2:
Итак, начнем с приготовления теста. Если у вас есть блендер, то вам повезло. Тесто вы сможете приготовить очень быстро. Возьмите лук. Почистите его и порежьте дольками.
Шаг 3:
После возьмите кабачок помойте почистите и порежте
Шаг 4:
Возьмите картофель. Помойте и разрежте на небольшие кусочки.
Шаг 5:
Положите овощи в блендер и измельчите.
Шаг 6:
Добавьте к ним яйца, муку, чуть крахмала и щепочку соли.
Шаг 7:
Все смешиваем в блендаре. Если у вас нет блендера, то овощи надо натереть на терке, а потом смешать их с остальными необходимыми ингредиентами.
Шаг 8:
Ставим на огонь сковороду, наливаем растительное масло и обжариваем оладьи с двух сторон.
Шаг 9:
Кушать оладьи вкуснее всего со сметаной. Такая еда понравится даже самому маленькому члену вашей семьи. Приятного аппетита!

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Тестомания

07.06.2022 15:39:46

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Овощные оладьи из кабачков и картофеля получились вкусными и сытными. Все ингредиенты, включая лук, я измельчила на мелкой тёрке. Сок, выделенный измельченными овощами, не отжимала, пришлось добавить немного больше муки. Получилось достаточно жидкое овощное тесто, которое быстро схватывалось на горячей сковороде. Думаю, если предварительно отжать измельченный кабачок и картофель, то оладьи будут более пышными. На мой взгляд, лук в рецепте лишний, в готовых оладьях чувствовался лёгкий луковый привкус (а также измельченный лук - это дополнительная влага, которой в тесте и так достаточно от овощей), но это на любителя, у каждого свой вкус. Овощные оладьи из кабачков и картофеля я буду обязательно готовить и в дальнейшем, но в следующий раз я бы лук предварительно прожарила или заменила его на зубчик чеснока, а также отжала бы лишний сок из овощей. За идею спасибо!