овощные оладьи из кабачков и картофеля

Если много кабачков на грядке, понадобится этот рецепт для их готовки! Моя бабушка выращивает много кабачков. Мы их тушим, жарим, маринуем. Какую-то часть отдаем знакомым. Как-то раз мы готовили драники белорусские, и нам пришла в голову замечательная мысль, а не приготовить ли нам вместо обычных драников, картофельно-кабачковые оладьи. Кулинарный рецепт мы придумали сами. Оладьи получились очень вкусные. Советую и вам попробовать приготовить кабачково-картофельные овощные оладьи. Вот наш кулинарный рецепт.
Мария КруусAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 10% 2 г
Жиры 20% 4 г
Углеводы 70% 14 г
101 ккал
ГИ: 86 / 0 / 14

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 35 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты. Советую взять для оладий не обычные кабачки, а именно цукини. Они придадут вашей еде очень красивый зеленоватый цвет.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Итак, начнем с приготовления теста. Если у вас есть блендер, то вам повезло. Тесто вы сможете приготовить очень быстро. Возьмите лук. Почистите его и порежьте дольками.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    После возьмите кабачок помойте почистите и порежте

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Возьмите картофель. Помойте и разрежте на небольшие кусочки.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Положите овощи в блендер и измельчите.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Добавьте к ним яйца, муку, чуть крахмала и щепочку соли.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Все смешиваем в блендаре. Если у вас нет блендера, то овощи надо натереть на терке, а потом смешать их с остальными необходимыми ингредиентами.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Ставим на огонь сковороду, наливаем растительное масло и обжариваем оладьи с двух сторон.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Кушать оладьи вкуснее всего со сметаной. Такая еда понравится даже самому маленькому члену вашей семьи. Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Овощные оладьи из кабачков и картофеля получились вкусными и сытными. Все ингредиенты, включая лук, я измельчила на мелкой тёрке. Сок, выделенный измельченными овощами, не отжимала, пришлось добавить немного больше муки. Получилось достаточно жидкое овощное тесто, которое быстро схватывалось на горячей сковороде. Думаю, если предварительно отжать измельченный кабачок и картофель, то оладьи будут более пышными. На мой взгляд, лук в рецепте лишний, в готовых оладьях чувствовался лёгкий луковый привкус (а также измельченный лук - это дополнительная влага, которой в тесте и так достаточно от овощей), но это на любителя, у каждого свой вкус. Овощные оладьи из кабачков и картофеля я буду обязательно готовить и в дальнейшем, но в следующий раз я бы лук предварительно прожарила или заменила его на зубчик чеснока, а также отжала бы лишний сок из овощей. За идею спасибо!

Отличный рецепт, приготовлю сегодня и выложу фотографии!

Замечательный рецепт! Просто пальчики оближешь! Но все-таки можно приготовить и в таком виде:

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Кабачки - 23 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Крахмал - 320 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Лук, Картошка, Мука, Яйца, Кабачки, Крахмал, Соль, Растительное масло