Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Ингредиенты. Советую взять для оладий не обычные кабачки, а именно цукини. Они придадут вашей еде очень красивый зеленоватый цвет.Шаг 2:
Итак, начнем с приготовления теста. Если у вас есть блендер, то вам повезло. Тесто вы сможете приготовить очень быстро. Возьмите лук. Почистите его и порежьте дольками.Шаг 3:
После возьмите кабачок помойте почистите и порежтеШаг 4:
Возьмите картофель. Помойте и разрежте на небольшие кусочки.Шаг 5:
Положите овощи в блендер и измельчите.Шаг 6:
Добавьте к ним яйца, муку, чуть крахмала и щепочку соли.Шаг 7:
Все смешиваем в блендаре. Если у вас нет блендера, то овощи надо натереть на терке, а потом смешать их с остальными необходимыми ингредиентами.Шаг 8:
Ставим на огонь сковороду, наливаем растительное масло и обжариваем оладьи с двух сторон.Шаг 9:
Кушать оладьи вкуснее всего со сметаной. Такая еда понравится даже самому маленькому члену вашей семьи. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Оладьи
Жарка
На сковороде
Выпечка
Кабачки на сковороде
Без сахара
Драники
Оладьи из кабачков
Комментарии к кулинарному рецепту
Овощные оладьи из кабачков и картофеля получились вкусными и сытными. Все ингредиенты, включая лук, я измельчила на мелкой тёрке. Сок, выделенный измельченными овощами, не отжимала, пришлось добавить немного больше муки. Получилось достаточно жидкое овощное тесто, которое быстро схватывалось на горячей сковороде. Думаю, если предварительно отжать измельченный кабачок и картофель, то оладьи будут более пышными. На мой взгляд, лук в рецепте лишний, в готовых оладьях чувствовался лёгкий луковый привкус (а также измельченный лук - это дополнительная влага, которой в тесте и так достаточно от овощей), но это на любителя, у каждого свой вкус. Овощные оладьи из кабачков и картофеля я буду обязательно готовить и в дальнейшем, но в следующий раз я бы лук предварительно прожарила или заменила его на зубчик чеснока, а также отжала бы лишний сок из овощей. За идею спасибо!
Мне захотелось сделать овощные оладьи из кабачков и картофеля. Заинтересовал способ приготовления теста. Раньше я терла овощи на терке, а тут они измельчаются в блендере.
С кабачка я счистила шкурку, она была грубоватая. Овощи нарезала кубиками и сложила в чашу блендера. Не стала добавлять лук, вместо него взяла чесночный порошок. Хотя можно заменить его на зеленый лук при наличии. Овощи при измельчении превратились в пюре. Добавила к нему остальные ингредиенты и снова перемешала. Затем переложила в миску для удобства. Муки добавила чуть больше, чтобы тесто получилось погуще, как на обычные оладьи. Жарятся оладьи довольно быстро. Пробовала жарить их без масла как панкейки, тоже отлично получается. Главное, чтобы сковорода была с хорошим антипригарным покрытием.
Такие оладушки подходят для вкусного и сытного перекуса. Они мягкие, нежные и отлично сочетаются со сметаной!
Спасибо, что поделились деталями! Измельчение в блендере — интересный приём, он даёт гораздо более нежную текстуру, чем обычная тёрка. А жарка без масла на хорошей сковороде прекрасно подходит тем, кто следит за питанием 
Замечательный рецепт! Просто пальчики оближешь! Но все-таки можно приготовить и в таком виде:
Супер Вкусные Оладьи из Кабачков и Картошки
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
- Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
- Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
- Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
- Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
- Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Кабачки - 23 ккал / 100 г
- Крахмал - 320 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г