На главную

На сайте 26 670 рецептов
у 136 984 пользователей

Каталог рецептов

Тесто для коржей на торт

Вкусный и необычный маковый бисквит для торта! Торт на столе - это праздник. А самым важным в приготовлении любого торта являются коржи. Именно от них зависит внешний вид и вкус конечного изделия. Рецептов приготовления коржей существует очень много. Но я хочу поделиться с вами рецептом коржей с добавлением мака. Маковый бисквит, непременно, придется по вкусу всем любителям маковой выпечки. Торт с такими коржами получается на вкус очень интересный и необычный.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Яйца

4

Сливочное масло

80

Молоко

160

Сахар

220

Мука

230

Мак пищевой

3

Сода пищевая

1

Ванилин

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
306 ккал
Белков:7 гр
Жиров:13 гр
Углеводов:40 гр
Б/Ж/У: 12 / 21 / 67
Н5 / С0 / В95

Время приготовления: 1 ч 20 мин

Опубликовано: Юлия 1

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Перед приготовлением теста для коржей залейте мак кипятком и оставьте на 15 минут. Затем мак промойте и воду слейте.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Яйца соедините с сахаром в чаше для взбивания. Включите миксер на самую большую мощность и взбейте яйца с сахаром в пышную, густую массу. Чашу для взбивания должна быть сухая и обезжиренная, иначе яйца не будут взбиваться.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Отдельно соедините сливочное масло с молоком и поставьте на огонь. Доведите до кипения, чтобы масло полностью растаяло.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Введите в яичную массу, поочередно добавляя, просеянную муку с содой и ванилином и горячее молоко с маслом. Старайтесь мешать вручную венчиком аккуратно, чтобы масса оставалась пышной и воздушной.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Затем добавьте в тесто мак.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Его так же вмешивайте аккуратно венчиком.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Мак должен быть равномерно распределен по всему тесту. А само тесто должно оставаться воздушным. Именно благодаря хорошо взбитым яйцам с сахаром тесто обладает таким объемом, а готовое изделие очень нежное и пористое.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Выпекайте такое тесто в специальной разъемной форме для выпечки. Духовка должна быть разогрета до 180 градусов. Такой бисквит у вас приготовится за 50-60 минут.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Готовый бисквит остудите и разрежьте на 3-4 коржа. Используйте маковые коржи для любого торта.

Для того, чтобы приготовить торт нужны необходимые знания. И в первую очередь необходимо знать как приготовить коржи. Отличные бисквитные коржи - это уже половина успеха в приготовлении вкусного торта.
Маковые коржи можно прослоить практически любым кремом, но особенно хорошо подойдет крем-пломбир или творожный крем с ноткой лимона. Для сочности в начинку можно добавить немного ягодной или фруктовой прослойки.
Пробуйте и у вас все получится!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Азалия Терра
Азалия Терра 01.08.2019 06:25:17

Добрый день! Уточните, сколько нужно яиц в рецепте?

0
Юлия 1
Юлия 1 01.08.2019 06:37:59

Исправила. Спасибо!

0
Юлия
Юлия 01.08.2019 13:31:49

Юлия 1, наверное, яиц 4 шт., опечатка.

0
Юлия 1
Юлия 1 01.08.2019 17:43:55

Да, 4 шт - не меняется. Ну по смыслу понять можно )))

Советы к рецепту

Как заменить сливочное масло растительным в выпечкеКак заменить сливочное масло растительным в выпечке

Каковы могут быть причины того, что человек отказывается от употребления масла? Их несколько: непереносимость лактозы; вегетарианство и отказ от животных жиров; здоровый образ жизни и предпочтение ни…

Для какой выпечки лучше использовать сливочное масло и маргаринДля какой выпечки лучше использовать сливочное масло и маргарин

Сливочное масло: песочное тесто, дрожжевое сдобное тесто. Маргарин: слоёное тесто, для выпечки лучше всего использовать мягкий маргарин с большим содержанием жира и минимальным количеством влаги. Кач…

Как отображается на выпечке замена сливочного масла маргариномКак отображается на выпечке замена сливочного масла маргарином

Это смотря что вы готовите. Масло и маргарин – это принципиально разные продукты. В основе масла – сливки, а в основе маргарина – гидролизованный растительный жир. На маргарине тест…

Советы для тестаСоветы для теста

Основные советы для теста: Пиpoги из пeсoчнoгo meсma слeдуem вынимamь из фopм oxлaждeнными. Пpeждe чeм дoбaвляmь в meсmo изюм, eгo нужнo oбвaляmь в мукe. Сoль всeгдa дoбaвляюm к мукe лишь moгдa,…

Золотистый цвет блинчиковЗолотистый цвет блинчиков

Если в блинное тесто добавить не растительное масло, а несколько ст.л. растопленного сливочного масла, блины будут иметь больше дырочек и приятный золотистый цвет.

Как долго надо месить тестоКак долго надо месить тесто

* ПЕСОЧНОЕ тесто не месите слишком долго, иначе оно станет жестким, плотным. * С БИСКВИТНЫМ тестом тоже не стоит чересчур усердствовать: выпекайте сразу, иначе из бисквита могут улетучиться пузырьки…

Чем заменить разрыхлитель для теста
Смотри видеоСмотри видео

Возьмите 5 частей соды и 3 части лимонной кислоты. Если лимонная кислота крупинками, перетрите ее в ступке или кофемолке. Добавьте 12 частей муки и все хорошо перемешайте. Храните в плотно закрытой т…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Мак - 556 ккал/100г
  • Мак (семя) - 556 ккал/100г
  • Ванилин - 288 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яйца, Сливочное масло, Молоко, Сахар, Мука, Мак пищевой, Сода пищевая, Ванилин