Заготовка и замораживание овощей с зеленью на зиму

Наиболее выгодный и удобный способ консервирования! Блюда должным быть сытными, полезными и дающими максимальное количество энергии. Именно поэтому зимой так важно употреблять в пищу овощи с зеленью и наслаждаться вкусом лета!
Сибирячка готовитAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 33% 2 г
Жиры 0% 0 г
Углеводы 67% 4 г
23 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 15 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Приготавливаем для заготовки и замораживания на зиму необходимые овощи и зелень, хорошо промываем и просушиваем на полотенце.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Нарезаем мелко петрушку и выкладываем в большую удобную емкость.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Нарезаем мелко зелень укропа и добавляем в емкость к петрушке.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Также мелко нарезаем пучок зеленого лука.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавляем нарезанный зеленый лук в емкость к остальной зелени, перемешиваем и выкладываем в специальный литровый пакет для заморозки, выпускаем воздух и плотно упаковав убираем в морозильную камеру.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Нарезаем довольно крупно листья щавеля.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Выкладываем щавель в сковороду с небольшим количеством кипятка и бланшируем. Когда цвет щавеля поменялся до оливкового, выкладываем его в дуршлаг и отцеживаем, затем размещаем остужать на тарелке.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Приготавливаем шпинат не нарезая, бланшируем таким же образом как и щавель, затем выкладываем на тарелку и полностью остужаем.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Кольцами по одному сантиметру нарезаем помидоры.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Выкладываем помидоры в пакет и убираем в морозильную камеру.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Огурцы нарезаем небольшим кубиком и выложив в пакет убираем в морозилку.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!

В зимний период наш организм как никогда нуждается в питательных веществах и витаминах. Блюда должным быть сытными, полезными и дающими максимальное количество энергии. Именно поэтому зимой так важно употреблять в пищу овощи и зелень. Хорошая хозяйка заботится об этом летом и осенью, когда овощи самые спелые, а зелень настоящая и ароматная. Замораживание – пожалуй, наиболее выгодный и удобный способ консервирования, ведь при этом способе вы не используете ни уксус, ни соль, ни высокие температуры, разрушающие практически все витамины. Правда, при заморозке тоже теряется некоторое количество витаминов, но эти потери несравнимы с варкой и маринованием. Для замораживания пригодны свежие и зрелые, плотные, не деформированные продукты.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Огурцы свежие - 15 ккал/100г
  • Шпинат - 22 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Щавель - 19 ккал/100г
  • Лук зеленый - 19 ккал/100г
Калорийность продуктов: Огурцы, Помидоры, Шпинат, Петрушка, Зелёный лук, Щавель, Укроп