Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Подготовить ингредиенты. Для приготовления томатного супа с капустой и сосисками нам понадобится: вода, бульон, картофель, сосиски, капуста, томатная паста, чеснок, растительное масло для жарки, уксус столовый, черный молотый перец и соль.
Шаг 2:
Сосиски нарезать кружочками.
Шаг 3:
Картофель очистить и нарезать средними кубиками.
Шаг 4:
Капусту промыть и нарезать небольшими квадратиками.
Шаг 5:
В кастрюле, где будет вариться суп, разогреть растительное масло и обжарить на нем сосиски до появления румяной корочки.
Шаг 6:
Влить в кастрюлю 1,5 л горячей воды. Довести до кипения.
Шаг 7:
Выложить в кастрюлю картофель и капусту. Варить около 15 минут до готовности овощей.
Шаг 8:
В бульоне развести томатную пасту. Бульон можно использовать овощной или мясной (на говядине, свинине или птице).
Шаг 9:
Влить бульон с томатной пастой в кастрюлю к сосискам и овощам. Влить столовый уксус.
Шаг 10:
Добавить пропущенный через пресс чеснок. Суп посолить, поперчить, перемешать. Варить еще 1-2 минуты и убрать суп с огня.
Шаг 11:
Накрыть кастрюлю крышкой и дать супу настояться 10-12 минут.
Шаг 12:
Затем разлить суп по тарелкам. Приятного аппетита!
Среди множества других рецептов первых блюд с сосисками этот мне нравится тем, что в нем очень удачно сочетаются все любимые в семье ингредиенты. Благодаря капусте суп похож на щи. Сосиски придают ему сытность.
Можно добавить в суп и другие овощи: болгарский перец, морковь. В готовый суп можно добавить измельченную зелень петрушки или укропа.
При покупке сосисок необходимо обращать внимание на состав. Правильные молочные сосиски должны включать свинину, говядину, воду, яйца куриные (или меланж яичный), молоко коровье сухое цельное или обезжиренное, соль поваренную пищевую, сахар, пряности (перец черный, перец душистый, орех мускатный или кардамон) и добавки. Все. Больше никаких других добавок в составе быть не должно.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Отличный супчик! Меня заинтересовал и такой вариант блюда с сосисками. Уже какое-то разнообразие.
СУПЕР ПРАКТИЧНЫЙ РЕЦЕПТ!
Бывало, что я не добавляла в суп морковь или луковицу по причине их отсутствия, но так, чтобы это делать целенаправленно, как в рецепте супа с сосисками и капустой, это впервые 
Поэтому суп не просто быстрого, а молниеносного приготовления! Суп варила без чеснока, а вместо томатной пасты перетерла на терке свежие помидоры. Сардельки не поджаривала, отварила отдельно, тем не менее растительное масло тоже добавила в суп. От себя ещё нарезала небольшой болгарский перчик для аромата. Подавала со сметаной. Какой же чудесный этот супчик получился - муж сказал, что он похож на борщ, мне он напомнил солянку (от подкопчённого привкуса сарделек), а дети молча умяли и попросили добавки (что случается крайне редко). Замечательный рецепт! Пригодится при отсутствии времени или некоторых продуктов, а также в походных условиях. Спасибо!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
- Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
- Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
- Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
- Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
- Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
- Зеленая капуста - 46 ккал / 100 г
- Зеленая капуста свежезамороженная в упаковке - 45 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Винный уксус (3%) - 9 ккал / 100 г
- Уксус 9% - 11 ккал / 100 г
- Уксус бальзамический - 88 ккал / 100 г
- Уксус яблочный - 14 ккал / 100 г
- Уксус - 11 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Томатная паста - 28 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Сосиски «молочные» - 266 ккал / 100 г
- Сосиски «русские» - 243 ккал / 100 г
- Сосиски свиные - 324 ккал / 100 г
- Сосиски консервированные - 228 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Бульон - 15 ккал / 100 г