На главную

На сайте 28 903 рецептов
у 179 225 пользователей

Каталог рецептов

Суп солянка с оливками и колбасой

Душевная, ароматная, согревающая солянка с колбасой и оливками! . Солянка, как известно, хороша на следующий день, когда настоится. Но, если честно, до второго дня у нас от солянки мало что остается. Настолько она вкусна. Солянка получается густая, насыщенная и очень сытная. Попробуйте :) Не пожалеете.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Сосиски

100

Картошка

3

Рассол

0.5

Морковь

1

Каперсы

1

Оливки

5

Лимоны

0.5

Вода

1.5

Растительное масло

3

Томатный соус

2

Соль

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
69 ккал
Белков:2 гр
Жиров:5 гр
Углеводов:4 гр
Б/Ж/У: 18 / 46 / 36
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч 10 мин

Опубликовано: znlena

Просмотров: 33 653

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Необходимые ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Свинину промойте, очистите от пленок и лишнего жира. Порежьте на маленькие кусочки. Положите в кастрюлю и залейте холодной водой. Посолите. Накройте крышкой и варите при слабом кипении 40 минут.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Нарежьте огурцы соломкой. В суп влейте рассол, добавьте огурцы и каперсы.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Картофель нарежьте соломкой и тоже положите в кастрюлю.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавьте оливки порезанные кружочками.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Колбасу нарежьте соломкой, сосиски полукружиями. Добавьте в кастрюлю с супом и варите еще минут 10.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Обжарьте на растительном масле сначала только лук, до прозрачности и легкой золотистости. Добавьте еще немного масла и морковь. Перемешайте, обжарьте.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Теперь добавьте томатную пасту, и обжарьте еще пару минут.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Теперь пришло время добавить специй. Можно влить пару ложек бульона и потушить еще 2-3 минуты. Затем вылить все в суп. Дать покипеть супу еще минут пять, и все, можно выключать.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Пусть суп немного настоится, а вы, тем временем, можете накрывать на стол и созывать семью к столу. При подаче заправьте солянку сметаной и зеленью, положите по кружочку лимона в каждую тарелку. Приятного аппетита.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
мама сладкоежек
мама сладкоежек

Мой муж меня познакомил с солянкой.Да, это вкусно! До тех пор я ела рассольник.

0
ИринаПриморочка
ИринаПриморочка

Вкусный супчик. Только я сначала кладу картошку, потому что в присутствии огурцов она не сварится до мягкости.

znlena
znlena

И я очень люблю солянку.Она у меня на втором месте после борща))) Иногда варю ещё с капустой квашеной, тоже вкусненько.

0
Лиза
Лиза

Я тоже готовила похожую вещь.Если вспомню-выложу рецепт.

0
Элла
Элла

Для меня так это новые рецепты солянок! Когда буду готовить свою солянку, то обязательно выложу с фото.

0
Ася Радина
Ася Радина

Первый раз такой суп делала, спасибо автору за такой подробный рецепт. Колбасу и сосиски заменила на сырокопченые колбаски с паприкой. Такие в холодильнике были. Сейчас придёт попробует суп, я "пан или пропал" =) Но мне понравилось, аромат копчености очень хороший.

0

Советы к рецепту

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Как варить рассольник с огурцамиКак варить рассольник с огурцами

Чтобы при приготовлении рассольника соленые огурцы не испортили вкус блюда, очисти их от кожуры, убери семечки и хорошенько отожми. Это поможет убрать лишнюю жидкость и не пересолить суп. После чего …

Чтобы не испортить вкус картофеля в рассольнике...Чтобы не испортить вкус картофеля в рассольнике...

Чтобы картофель в рассольнике после добавления соленых огурцов не стал твердым и безвкусным, попробуйте сделать так. Порежьте соленые огурцы на кубики, приспустите их в малом количестве воды, а уже з…

Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?

Чтобы аромат лука и кореньев в супе сохранились, их нужно предварительно обжаривать в масле.

Как сделать наваристый бульонКак сделать наваристый бульон

Любой бульон получится наваристым, если правильно выбрать мясную составляющую. Для говяжего или свиного бульона используй мясо на кости, с небольшим присутствием жира. Если бульон куриный, покупай ку…

Чтобы суп стал гуще...Чтобы суп стал гуще...

Чтобы ваш суп или борщ стали вкуснее и гуще, попробуйте размять вилкой одну вареную картофелину, а затем добавить полученное пюре в кастрюлю.

Чтобы сделать суп вкуснее...Чтобы сделать суп вкуснее...

В готовый суп перед окончанием варки хорошо добавлять свежевыжатый сок капусты, моркови или томатов.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Окорок кабана - 113 ккал/100г
  • Свинина - 259 ккал/100г
  • Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал/100г
  • Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал/100г
  • Свинина - плечо - 593 ккал/100г
  • Свинина - шницель - 352 ккал/100г
  • Свинина жирная - 333 ккал/100г
  • Свинина мясная - 357 ккал/100г
  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Оливки - 115 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Каперсы - 23 ккал/100г
  • Каперсы консервированные - 23 ккал/100г
  • Перец черный горошек - 255 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Сосиски «молочные» - 266 ккал/100г
  • Сосиски «русские» - 243 ккал/100г
  • Сосиски консервированные - 228 ккал/100г
  • Сосиски свиные - 324 ккал/100г
  • Колбаса полукопченая «краковская» - 466 ккал/100г
  • Колбаса полукопченая «московская» - 406 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Соленые огурцы - 11 ккал/100г
  • Соус томатный острый - 99 ккал/100г
  • Рассол - 1 ккал/100г
Калорийность продуктов: Свинина, Колбаса полукопченая, Сосиски, Картошка, Соленые огурцы, Рассол, Морковь, Лук репчатый, Каперсы, Оливки, Лимоны, Вода, Растительное масло, Томатный соус, Соль, Лавровый лист, Перец горошком