Рассольник с копченой колбасой и перловкой

Оцени по достоинству потрясающий вкус простого в приготовлении супа. Суп очень вкусный, сытный.
TaciturnPersonAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 20% 4 г
Жиры 15% 3 г
Углеводы 65% 13 г
109 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготавливаем ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Перловку замачиваем в воде на пару часов.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Колбасу нарезаем мелкой соломкой.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Картошку чистим, нарезаем на соломку, больше чем остальные ингредиенты.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Щавель мелко нарезаем.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Огурцы нарезаем соломкой, как колбасу, вырезаем семечки (в идеале)

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Лук мелко крошим, обжариваем. Морковь натираем, обжариваем с луком.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Варим перловку минут 40, добавляем картошку и колбасу, добавляем томатную пасту или кетчуп, варим ещё 20 минут, за 10 минут до готовности добавляем всё остальное.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Рецепт рассольника с копченой колбасой и перловкой мне попался, когда я искала, что бы приготовить из краковской колбасы. У меня как раз заканчивался суп, так что рецепт оказался очень кстати.

Вместо маринованных огурцов я взяла соленые (четыре небольшие штуки). Картофель у меня был некрупный, так что взяла пять штук. Щавель использовала замороженный. Перловку замочила только на 30 минут вместо двух часов. Варила суп на двух литрах воды. В суп во время приготовления налила немного огуречного рассола.

Суп получился в меру густой, очень наваристый и вкусный. Я еще ни разу не пробовала сочетания щавеля и соленых огурцов, а оказывается, они отлично друг друга дополняют. Краковская колбаса придала очень аппетитный вкус супу. Честно говоря, никогда не думала, что суп с колбасой может быть настолько вкусный.

Спасибо большое рецепт!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Крупа перловая - 340 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Щавель - 19 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Копченая колбаса - 507 ккал/100г
  • Маринованные огурцы - 16 ккал/100г
  • Кетчуп - 93 ккал/100г
Калорийность продуктов: Перловка, Копченая колбаса, Маринованные огурцы, Картошка, Щавель, Морковь, Лук, Растительное масло, Кетчуп