Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Подготавливаем ингредиенты.
Шаг 2:
Перловку замачиваем в воде на пару часов.
Шаг 3:
Колбасу нарезаем мелкой соломкой.
Шаг 4:
Картошку чистим, нарезаем на соломку, больше чем остальные ингредиенты.
Шаг 5:
Щавель мелко нарезаем.
Шаг 6:
Огурцы нарезаем соломкой, как колбасу, вырезаем семечки (в идеале)
Шаг 7:
Лук мелко крошим, обжариваем. Морковь натираем, обжариваем с луком.
Шаг 8:
Варим перловку минут 40, добавляем картошку и колбасу, добавляем томатную пасту или кетчуп, варим ещё 20 минут, за 10 минут до готовности добавляем всё остальное.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Рецепт рассольника с копченой колбасой и перловкой мне попался, когда я искала, что бы приготовить из краковской колбасы. У меня как раз заканчивался суп, так что рецепт оказался очень кстати.
Вместо маринованных огурцов я взяла соленые (четыре небольшие штуки). Картофель у меня был некрупный, так что взяла пять штук. Щавель использовала замороженный. Перловку замочила только на 30 минут вместо двух часов. Варила суп на двух литрах воды. В суп во время приготовления налила немного огуречного рассола.
Суп получился в меру густой, очень наваристый и вкусный. Я еще ни разу не пробовала сочетания щавеля и соленых огурцов, а оказывается, они отлично друг друга дополняют. Краковская колбаса придала очень аппетитный вкус супу. Честно говоря, никогда не думала, что суп с колбасой может быть настолько вкусный.
Спасибо большое рецепт!
Спасибо! Буду пробовать! Взамен дам вам вот такой рецептик:
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал/100г
- Картофель зрелый - 80 ккал/100г
- Картофель печеный - 70 ккал/100г
- Картофельное пюре - 380 ккал/100г
- Картофель отварной - 82 ккал/100г
- Картофель в мундире - 74 ккал/100г
- Картофель жареный - 192 ккал/100г
- Крупа перловая - 340 ккал/100г
- Морковь - 33 ккал/100г
- Сушеная морковь - 275 ккал/100г
- Морковь отварная - 25 ккал/100г
- Щавель - 19 ккал/100г
- Масло растительное - 873 ккал/100г
- Копченая колбаса - 507 ккал/100г
- Маринованные огурцы - 16 ккал/100г
- Кетчуп - 93 ккал/100г