Сахарные слойки с варёным сгущенным молоком

Идеальная и вкуснейшая выпечка на праздник! Замечательный рецепт приготовления отличного десерта на праздничный стол, который обязательно многим понравится и приятно удивит своими вкусовыми качествами!
Сибирячка готовитAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 12% 8 г
Жиры 18% 12 г
Углеводы 69% 45 г
313 ккал
ГИ: 2 / 0 / 98

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 55 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Наливаем в мерную кружку сто пятьдесят миллилитров молока и высыпаем десять граммов быстродействующих дрожжей.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Добавляем в кружку две столовые ложки сахара.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Тщательно перемешиваем венчиком все ингредиенты в кружке.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Отставляем кружку в сторону на пятнадцать минут для активации дрожжей.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Через пятнадцать минут разбиваем в кружку одно куриное яйцо.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Добавляем в кружку пятьдесят миллилитров теплой кипяченой воды и тщательно перемешиваем все ингредиенты.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Просеиваем на столешницу пятьсот пятьдесят граммов муки, оставив пятьдесят граммов для дальнейшей подсыпки.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Добавляем в муку не полную чайную ложку соли.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Добавляем в муку сто пятьдесят граммов нарезанного кусочками и замороженного сливочного масла, затем измельчаем его при помощи ножа стараясь не задевать руками.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Добавляем жидкую дрожжевую основу в муку с маслом частями.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Перемешиваем руками и собираем тесто в один большой ком.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Выкладываем приготовленное слоеное тесто в герметично закрывающуюся емкость или полиэтиленовый пакет и убираем на два часа в холодильник.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    По прошествии двух часов присыпаем стол небольшим количеством муки и выкладываем на него тесто.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Тесто раскатываем скалкой до пласта сантиметровой толщины.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Нарезаем из раскатанного пластом теста десяти сантиметровые квадраты.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Каждый приготовленный квадрат из теста раскатываем до трех миллиметровой толщины.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Выкладываем на каждый приготовленный из теста квадрат начинку из вареного сгущенного молока и делаем надрезы ножом.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Складываем лепешки с начинкой произвольным конвертиком.

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    Сворачиваем лепешки с начинкой трубочкой.

  20. Шаг 20:

    Шаг 20.

    Выкладываем слойки на противень, затем прикрыв полотенцем ставим на расстойку на пятнадцать минут.

  21. Шаг 21:

    Шаг 21.

    Приготавливаем жидкую смесь - льезон, разбиваем в миску одно куриное яйцо и хорошо перемешиваем.

  22. Шаг 22:

    Шаг 22.

    Добавляем в миску тридцать миллилитров молока и тщательно взбиваем венчиком.

  23. Шаг 23:

    Шаг 23.

    По прошествии пятнадцати минут смазываем хорошо поднявшиеся слойки приготовленным льезоном при помощи кисточки.

  24. Шаг 24:

    Шаг 24.

    Посыпаем слойки по вкусу семечками кунжута и ставим выпекаться на пятнадцать минут в разогретую до двухсот двадцати градусов духовку.

  25. Шаг 25:

    Шаг 25.

    Приготовленные пушистые слойки посыпаем сверху сахарной пудрой по вкусу.

  26. Шаг 26:

    Шаг 26.

    Выкладываем немного остывшие слойки на тарелку и подаем к столу.

  27. Шаг 27:

    Шаг 27.

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита и чаепития!

Сахарные слойки со сгущенкой – рецепт идеально вкусной выпечки к чаю на праздник. Приготовление торта – занятие кропотливое и дорогостоящее. Предлагаем недорогой аналог – сладкие слойки с любимой всеми сгущенкой! Этот рецепт простой и доступный даже для неопытных хозяек. Он поможет быстро организовать вкусный десерт и при этом сэкономить бюджет семьи. Сахарные слойки со сгущенкой – выпечка, покоряющая мгновенно и навсегда.
Вспомните вкус беззаботного и счастливого детства!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Кунжутные семена сушеные цельные - 563 ккал/100г
  • Кунжутное семя лущеное - 582 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Вареное сгущенное молоко - 328 ккал/100г
  • Сухие дрожжи - 410 ккал/100г
Калорийность продуктов: Молоко, Сахар, Сухие дрожжи, Куриные яйца, Вода, Мука, Соль, Сливочное масло, Вареное сгущенное молоко, Кунжут, Сахарная пудра