На главную

На сайте 30 222 рецептов
у 245 682 пользователей

Каталог рецептов

Сахарные слойки с варёным сгущенным молоком

Идеальная и вкуснейшая выпечка на праздник! Замечательный рецепт приготовления отличного десерта на праздничный стол, который обязательно многим понравится и приятно удивит своими вкусовыми качествами!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 15 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Молоко

180

Сахар

2

Сухие дрожжи

10

Куриные яйца

2

Вода

50

Мука

600

Соль

1

Сливочное масло

150

Вареное сгущенное молоко

400

Кунжут

1

Сахарная пудра

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
314 ккал
Белков:8 гр
Жиров:12 гр
Углеводов:45 гр
Б/Ж/У: 12 / 19 / 69
Н2 / С0 / В98

Время приготовления: 55 мин

Опубликовано: Найди Свой Рецепт

Просмотров: 304
Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Наливаем в мерную кружку сто пятьдесят миллилитров молока и высыпаем десять граммов быстродействующих дрожжей.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Добавляем в кружку две столовые ложки сахара.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Тщательно перемешиваем венчиком все ингредиенты в кружке.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Отставляем кружку в сторону на пятнадцать минут для активации дрожжей.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Через пятнадцать минут разбиваем в кружку одно куриное яйцо.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Добавляем в кружку пятьдесят миллилитров теплой кипяченой воды и тщательно перемешиваем все ингредиенты.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Просеиваем на столешницу пятьсот пятьдесят граммов муки, оставив пятьдесят граммов для дальнейшей подсыпки.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Добавляем в муку не полную чайную ложку соли.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Добавляем в муку сто пятьдесят граммов нарезанного кусочками и замороженного сливочного масла, затем измельчаем его при помощи ножа стараясь не задевать руками.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Добавляем жидкую дрожжевую основу в муку с маслом частями.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Перемешиваем руками и собираем тесто в один большой ком.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Выкладываем приготовленное слоеное тесто в герметично закрывающуюся емкость или полиэтиленовый пакет и убираем на два часа в холодильник.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    По прошествии двух часов присыпаем стол небольшим количеством муки и выкладываем на него тесто.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Тесто раскатываем скалкой до пласта сантиметровой толщины.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Нарезаем из раскатанного пластом теста десяти сантиметровые квадраты.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Каждый приготовленный квадрат из теста раскатываем до трех миллиметровой толщины.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Выкладываем на каждый приготовленный из теста квадрат начинку из вареного сгущенного молока и делаем надрезы ножом.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Складываем лепешки с начинкой произвольным конвертиком.

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    Сворачиваем лепешки с начинкой трубочкой.

  20. Шаг 20:

    Шаг 20.

    Выкладываем слойки на противень, затем прикрыв полотенцем ставим на расстойку на пятнадцать минут.

  21. Шаг 21:

    Шаг 21.

    Приготавливаем жидкую смесь - льезон, разбиваем в миску одно куриное яйцо и хорошо перемешиваем.

  22. Шаг 22:

    Шаг 22.

    Добавляем в миску тридцать миллилитров молока и тщательно взбиваем венчиком.

  23. Шаг 23:

    Шаг 23.

    По прошествии пятнадцати минут смазываем хорошо поднявшиеся слойки приготовленным льезоном при помощи кисточки.

  24. Шаг 24:

    Шаг 24.

    Посыпаем слойки по вкусу семечками кунжута и ставим выпекаться на пятнадцать минут в разогретую до двухсот двадцати градусов духовку.

  25. Шаг 25:

    Шаг 25.

    Приготовленные пушистые слойки посыпаем сверху сахарной пудрой по вкусу.

  26. Шаг 26:

    Шаг 26.

    Выкладываем немного остывшие слойки на тарелку и подаем к столу.

  27. Шаг 27:

    Шаг 27.

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита и чаепития!

Сахарные слойки со сгущенкой – рецепт идеально вкусной выпечки к чаю на праздник. Приготовление торта – занятие кропотливое и дорогостоящее. Предлагаем недорогой аналог – сладкие слойки с любимой всеми сгущенкой! Этот рецепт простой и доступный даже для неопытных хозяек. Он поможет быстро организовать вкусный десерт и при этом сэкономить бюджет семьи. Сахарные слойки со сгущенкой – выпечка, покоряющая мгновенно и навсегда.
Вспомните вкус беззаботного и счастливого детства!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 яйцо = 2-3 ложки…

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Молоко будет дольше храниться...Молоко будет дольше храниться...

Если вы хотите, чтобы молоко хранилось дольше, кипятите его с сахаром в расчете: на один литр молока одна чайная ложка сахара.

Чтобы омлет получился пышным...Чтобы омлет получился пышным...

Если вы хотите получить пышный омлет, попробуйте добавить во взбитые яйца воду или молоко. Достаточно будет одной столовой ложки жидкости на одно яйцо. Смесь при этом нужно хорошенько взбить.

Как работать с дрожжевым тестомКак работать с дрожжевым тестом

Существует масса рецептов приготовления дрожжевого теста для несладкой выпечки, и все они вкусны и восхитительны, но как сделать любой рецепт нашего теста идеальным? Очень просто, для этого нужно при…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Кунжутное семя лущеное - 582 ккал/100г
  • Кунжутные семена сушеные цельные - 563 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Вареное сгущенное молоко - 328 ккал/100г
  • Сухие дрожжи - 410 ккал/100г
Калорийность продуктов: Молоко, Сахар, Сухие дрожжи, Куриные яйца, Вода, Мука, Соль, Сливочное масло, Вареное сгущенное молоко, Кунжут, Сахарная пудра