Главная
Лучшие рецепты
Вторые блюда
Салат с белой фасолью, яйцами и грибами

Салат с белой фасолью, яйцами и грибами

Еще одна вариация любимого салата с фасолью! Для тех кто любит бобовые я хочу предложить один салатик с грибами. Он очень вкусный и питательный. Для этого нам понадобится фасоль. Если есть возможность купить разноцветную. сделайте это. Ведь она и в блюде будет красивее выглядеть. Но дело даже не в этом. На вкус то она тоже разная. Поэтому сделаем такое себе ассорти.

ninaola

Автор рецепта

41 605

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Фасоль белая (но можно и красную фасоль)

200

Грибы (чаще всего это шампиньоны, но можно и другие грибы)

300

Лук

Яйца

Растительное масло

Соль

по вкусу

Перец

по вкусу

Петрушка (веточка)

Укроп (веточка)

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 23% 5 г

Жиры 50% 11 г

Углеводы 27% 6 г

139 ккал

ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Общее время приготовления: 1 д 40 мин

Не выключать экран

Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Шаг 8:

Залейте фасоль холодной водой на ночь и потом отварите. Еще один нюансик. Не солите до окончания варки, иначе кожица лопнет, а внутри бобы останутся сырыми. Сварились, тогда промойте холодной водой и отложите. В это время у вас должны были быть порезанные шампиньоны. Вы положите их на сковородку и немного потушите, пусть испарится жидкость, а уже потом влейте растительное масло и нарезанный мелко лук. Обжарьте. Яйца сварить вкрутую и натереть на терке, а можно просто измельчить обычной вилкой. Теперь все ингредиенты смешиваем,а также до дайте петрушку или укроп, солим и перчим и заправляем подсолнечным маслом. Наш салат готов и я надеюсь что он кому то из вас понравится.