Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Шаг 8:
Шаг 9:
Шаг 10:
Шаг 11:
Итак, начинаем мы приготовление супа с того, что хорошо моем кабачок, очищаем от кожуры и вынимаем из него семена. Затем нарезаем овощ мелкими кубиками. Нарезаем лук. После этого помещаем подготовленный кабачок в подсоленную воду и варим до полной готовности на среднем огне, постоянно помешивая. Теперь сливаем воду, протираем сваренный кабачок через сито или же измельчаем в однородную массу в блендере.
Затем немного пассируем мелко порубленный лук с мукой и маслом и разводим всю эту массу молоком. Теперь смешиваем в одной кастрюле овощное пюре и нашу молочно-луковую массу и варим на слабом огне в течение примерно 5-7 минут. По истечение этого времени суп готов, можем разливать его по тарелкам и подавать к столу, украсив зеленью. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Интересный рецепт, обязательно приготовлю этот суп. Тем более, что есть его приходилось, знаю, что вкусный, а вот как готовить - не знала. И для кабачков сейчас самый сезон.
Отличный вариант весеннего супа для детишек 
. Приготовлю-ка я его завтра и выложу вам фотографии по шагам
приветик!!!
да мне самой так же нравятся 
Этот суп можно подать с сырными чипсами или гренками. 
Довольно интересный рецепт, обязательно попробую приготовить, спасибки!!!)
МММ я делала с кабачков суп пюре, но этот на молоке просто чудо! Спасибо вам за такой рецепт) 
Никогда не готовила такое блюдо)) 
Сейчас как раз сезон кабачков -- будем готовить)) 
Пасиб за рецепт))
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал/100г
- Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
- Кабачки - 23 ккал/100г
- Зелень петрушки - 45 ккал/100г
- Зелень укропа - 38 ккал/100г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
- Масло топленое - 869 ккал/100г
- Мука пшеничная - 325 ккал/100г