Гнезда с фаршем в духовке с грибами

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать гнезда с фаршем в духовке с грибами? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Фарш можно брать из любого вида мяса. Это может быть свинина, курица, говядина или комбинированный фарш. Я буду готовить из свинины. Лучше всего приготовить фарш самостоятельно, но если нет такой возможности, то можно купить и готовый.

2. Шаг 2:

   

   Мясной фарш смешайте с яйцом, солью и специями до однородного состояния. Немного отбейте мясную массу о дно чаши, чтобы фарш стал плотнее. Благодаря этому гнезда не будут разваливаться при запекании.

3. Шаг 3:

   

   Лук очистите, ополосните и мелко нарежьте.

4. Шаг 4:

   

   Грибы хорошо промойте в проточной воде, обсушите и не очень мелко нарежьте.

5. Шаг 5:

   

   В горячую сковороду налейте немного растительного масла и выложите нарезанный лук. Обжарьте его в течение минуты до прозрачности. Затем добавьте в сковороду грибы. Все перемешайте и обжаривайте все вместе еще 5-7 минут. За это время испарится вся влага, а грибы уменьшатся в размере.

7. Шаг 6:

   

   Маринованные огурцы мелко нарежьте или натрите на крупной терке. Соедините обжаренные грибы и огурцы. Добавьте творожный сыр. Можно добавить немного соли, но учитывайте, что огурцы соленые. Все смешайте.

8. Шаг 7:

   

   Форму для запекания смажьте растительным маслом. Из фарша слепите небольшие шарики и сделайте в них углубление.

9. Шаг 8:

   

   В каждое мясное гнездышко выложите подготовленную начинку. Чем больше поместится начинки, тем вкуснее получится. Поставьте мясные гнезда в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 30-40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.

10. Шаг 9:

    

    Готовые гнездышки станут слегка подрумяниваться. Из мяса выделится сок и частично запечется. Готовое блюдо извлеките из духовки, разложите по тарелкам и подавайте к столу в горячем виде. Приятного аппетита!