На главную

На сайте 29 579 рецептов
у 210 808 пользователей

Каталог рецептов

Соленый чеснок в листьях смородины, мяты и вишни

Простой рецепт закуски, который должен быть в арсенале каждой домохозяйки!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 5 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Чеснок

15

Черная смородина

2

Мята

1

Укроп

по вкусу

Хрен

по вкусу

Рассол

0.5

Листья вишни

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
20 ккал
Белков:1 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:4 гр
Б/Ж/У: 20 / 0 / 80
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 6 д 10 мин

Опубликовано: Арина Котен

Просмотров: 635
Комментариев: 0

способ приготовления

Бывают малосольные помидоры, огурцы, а мне захотелось попробовать приготовить малосольный чеснок. Почему бы нет? Этот рецепт я придумал сам, но на оригинальность рецепта конечно не рассчитываю. Главное, что получилось вкусно, и всем, кто попробовал, очень понравилось. Так что и вы можете испытать этот простой кулинарный рецепт соления чеснока.

Итак, приступим!


Подготовим чеснок. Его нужно полностью очистить от шелухи, оставив только съедобные дольки. Конечно, лучше использовать молодой чеснок, но можно и чеснок в возрасте.

В первую очередь возьмёмся за приготовление рассола. Рассол для моего малосольного чеснока будет состоять из 80 грамм поваренной соли, разведенной в одном литре очень теплой воды, я брал практически кипяток. Размешиваем, чтобы соль растворилась, и убираем рассол в сторону.

Затем берем стеклянную банку, у меня была 3-х литровая, кладём зеленые, предварительно вымытые, листья эстрагона, черной смородины, мяты, вишни, а также укроп и листья или корень хрена.


На получившуюся подушку из зелени укладываем подготовленные очищенные зубчики чеснока и заливаем все это соляным рассолом. Жидкости должно быть столько, чтобы чеснок полностью был погружен в неё.

Банку закрываем тканью и оставляем в таком состоянии на 3-6 дней. Не нужно ставить банку в холодильник, оптимальная температура созревания - 15-22 С.

Всё! Через несколько дней можно наслаждаться прекрасной закуской!


Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как заморозить ягодыКак заморозить ягоды

Рассыпчатые ягоды (смородина, черника, голубика, брусника, клюква, земляника) можно складывать в бутылки от питьевого йогурта с широким горлышком - в морозилке такие ёмкости не трескаются, ягоды в ни…

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как добавлять чеснок в первые блюда.Как добавлять чеснок в первые блюда.

Измельченный чеснок в супы и борщи лучше класть в самом конце готовки.

Как дольше сохранить свежую зелень?Как дольше сохранить свежую зелень?

Хранить свежую зелень нужно так же, как срезанные цветы – поставить их в банку с водой, как букет.

Свежая зелень дольше сохранится...Свежая зелень дольше сохранится...

Свежая зелень лучше всего сохраняется в закрытой стеклянной банке, поставленной в холодильник. При этом веточки зелени лучше освободить из пучка (развязать).

Как освежить зелень?Как освежить зелень?

Свежую зелень можно освежить, опустив на один час в холодную воду с добавлением столовой ложки уксуса.

Добавление чеснока в салат.Добавление чеснока в салат.

Необязательно чеснок класть непосредственно в салат. Можно натереть чесноком салатницу.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Хрен - 49 ккал/100г
  • Хрен тёртый с лимоном - 117 ккал/100г
  • Хрен тёртый с чесноком - 72 ккал/100г
  • Хрен тёртый столовый - 117 ккал/100г
  • Мята - 49 ккал/100г
  • Мята свежая - 49 ккал/100г
  • Мята сушеная - 285 ккал/100г
  • Тархун - 40 ккал/100г
  • Эстрагон - 25 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Смородина черная - 38 ккал/100г
  • Смородина черная свежезамороженная - 44 ккал/100г
  • Рассол - 1 ккал/100г
  • Листья вишни - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Чеснок, Черная смородина, Мята, Укроп, Хрен, Рассол, Тархун, эстрагон, Листья вишни