Главная
Паста, спагетти
Домашняя паста карбонара с пармезаном, ветчиной и чесноком

Домашняя паста карбонара с пармезаном, ветчиной и чесноком

Настоящая итальянская паста! Вкуснее вы еще не ели! Паста карбонара рецепт итальянский. Ох уж эти итальянцы, прямо маэстро макарон и магистры вермишели! Не перестаю удивляться, какими шикарными могут быть блюда из макаронных изделий.

Марина

Автор рецепта

Домашняя паста карбонара с пармезаном, ветчиной и чесноком

5300

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

порций:

Макароны (спагетти)

400

Оливковое масло

Ветчина (сырокопченая)

350

Чеснок

Сливки

225

Пармезан (натертый)

Яичные желтки

Соль

по вкусу

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава

На вес состава:

Белки 21% 12 г

Жиры 34% 19 г

Углеводы 45% 25 г

329 ккал

ГИ: 4 / 96 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 35 мин

Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:

Измельчить чеснок. Затем в сковороду вылить оливковое масло и поджаривать чеснок в нем на протяжении одной минуты. После добавить ветчину, нарезанную небольшими кубиками и жарить еще три минуты, помешивая.

С желтками яичными взбить сливки, всыпать натертый пармезан. Добавить молотого перца и соли по вкусу.

Спагетти сварить до готовности. Выложить в сковороду, где уже лежит ветчина. Долить соус и держать на медленном огне минут семь-восемь до загустения. Такая паста Карбонара очень вкусная.