Пунш безалкогольный в домашних условиях

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать пунш безалкогольный в домашних условиях? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Для начала заварите чай. Сделайте заварку не очень сильно крепкой и охладите. Можно взять заваренный черный или зеленый чай, но желательно чтобы он был без добавок и ароматизаторов. Чтобы добавки не конкурировали в аромате со специями и фруктами. Я заварила зеленый листовой чай.

2. Шаг 2:

   

   Апельсин хорошо помойте, желательно даже воспользоваться специальной щеткой и средством для мытья фруктов. Ведь использовать апельсин мы будем вместе с кожурой. Также его необходимо помыть очень горячей воды - так апельсин отдаст гораздо больше сока. Нарежьте апельсин полукружками.

3. Шаг 3:

   

   Яблоко также хорошо промойте, удалите семенную коробочку и нарежьте кубиком. Если вы используете магазинное яблоко, имеет смысл срезать с него кожицу. Магазинные фрукты для долгого хранения часто обрабатывают парафином, а он никак не выводится из организма человека.

4. Шаг 4:

   

   В глубокую миску выложите нарезанные фрукты. Листики мяты хорошо промойте, обсушите бумажными салфетками и также выложите к фруктам. Добавьте корицу и бадьян. Я использую палочку корицы и звездочку бадьяна, но это могут быть и молотые специи. Также на этом этапе вы можете добавить еще какие-то любимые специи: может быть это будет ваниль или ванильный сахар, а может имбирь, гвоздика или мускатный орех.

5. Шаг 5:

   

   Бруснику разморозьте и добавьте в миску, где готовите напиток.

7. Шаг 6:

   

   Всыпьте сахар и подождите минут 10-15, чтобы фрукты выделили сок. Здесь ориентируйтесь на свой вкус. Если у вас фрукты сладких сортов или например вы готовите напиток летом и взяли сладкие абрикосы, персики и клубнику - в этом случае сахара можно положить меньше или вообще не добавлять.

8. Шаг 7:

   

   Залейте миску остывшим заваренным чаем.

9. Шаг 8:

   

   Перемешайте и дайте настояться напитку от 30 минут до 2 часов. Затем напиток процедите. Если вы использовали молотые специи, то процедить придется через мелкое сито или даже марлю.

10. Шаг 9:

    

    Подавайте напиток к столу охлажденным, а можно даже с помощью сифона сделать его газированным. Приятного аппетита!