На главную

На сайте 23 632 рецептов
у 116 124 пользователей

Каталог рецептов

Каша из пшеничного талкана

Такой быстрый завтрак полезен и укрепляет здоровье!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Пшеничная крупа

500

Сливочное масло

100

Молоко

1

Мёд

1

Сахар

по вкусу

Соль

по вкусу

Изюм

0.5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
315 ккал
Белков:10 гр
Жиров:11 гр
Углеводов:48 гр
Б/Ж/У: 14 / 16 / 70
Н2 / С13 / В85

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Дарья ☼, Ladoga

Просмотров: 1185

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Перемолоть пшеничную муку в кофемолке.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Промыть изюм.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Вскипятить молоко.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавьте в него все продукты: свежее сливочное масло, промытый изюм, сахар, свежий мед, немного соли и подождите, когда оно немного остынет.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Смешайте муку с молоком и уложите в любую форму.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    После охлаждения можно отрезать и есть.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Замечательная еда!

Приготовление халвы основано на муке. Болтая о кулинарии, моя подруга как-то пожаловалась, что нашла рецепт халвы на основе толкана пшеничного, а что это такое и с чем его едят, неизвестно. Белый свет велик, а на белом свете много добрых людей, готовых всегда прийти на помощь. Уже через пару дней мне передали через десятые руки листок бумаги, где было описано приготовление толкана.
Приготовить толкан – это получить муку из пшеницы, прошедшей обжарку. Купите на рынке зерно, только обязательно уточните, не было ли оно обработано ядом от грызунов. Пшеничное зерно промойте несколько раз, слейте воду, удалите посторонний мусор, просушите на ткани.
Возьмем чугунную большую сковороду и будем жарить зерно как семечки на сухой сковородке. Постоянно помешиваем массу, для равномерной тепловой обработки.
Готовое зерно обладает приятным ароматом и золотисто-коричневым цветом.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Диана
Диана 17.01.2013 18:13:01

Дарья, спасибо за новый рецепт! этот пшеничный талкан очень всем моим понравился! Восторг

0
Дарья ☼
Дарья ☼ 18.01.2013 01:28:21

очень рада, что понравился рецептик! Цветочек большие пасибочки можете попробовать приготовит и вот так

С улыбкой по жизни
0
казах
казах 16.10.2014 12:14:24

слово "талкан"- в переводе с казахского означает примерно "порушенный", то есть дробленка. Пшеницу дробят и получается этот самый продукт талкан. А вот блюдо описываемое как халва в этом рецепте в казахской национальной кухне называется жентом (или джентом). Многие описываюс, что кочевники сначала проращивали пшеницу, потом получали из этого талкан. Это в корне неверно. Классический пример получения талкана из пшеницы- это предварительная прожарка на противне очищенной и отмытой пшеницы (как семечки подсолнечные)с последущим дроблением в ступе или ручной мельнице. Есть в казахской национальной кухне талкан их проса, процедура аналогична изготовлению пшеничного талкана.

0

Советы к рецепту

Как сделать рисовую кашу рассыпчатой?
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы рисовая каша получилась рассыпчатой, варите рис в течение получаса в кипящей подсоленной воде. После откиньте на дуршлаг и обдайте горячей водой.

Что нужно знать о рисовой каше
Смотри видеоСмотри видео

О пользе риса, том, какой рис лучше всего годится для каши и один из вкуснейших рецептов каши на завтрак. Смотрите видео и готовьте вместе со мной!) Ингредиенты: рис 100гр Вода 200мл Сухофрукты (гор…

3 способа идеальной гречки на завтрак
Смотри видеоСмотри видео

3 способа идеальной гречки на завтрак Первый способ : Готовить будем в кастрюле на плите. Отмеряем 100гр крупы. Хорошо промываем. Выкладываем в кастрюлю, немного солим и заливаем 200 мл чистой воды…

Как правильно солить кашиКак правильно солить каши

Молочные каши солят меньше, чем каши, сваренные на воде. Соль кладут раньше, чем крупу.

Как выбрать и правильно приготовить овсяную кашу
Смотри видеоСмотри видео

Одна из самых полезных каш на завтрак - овсянка. Но мало кто знает, как ее правильно готовить и с чем есть. От незнания можно навредить своему организму. Вы узнаете, как выбирать овсянку и готовить н…

Приготовлении рассыпчатой гречневой кашиПриготовлении рассыпчатой гречневой каши

Делюсь с вами своим секретом приготовления гречневой каши: - беру гречневую крупу в соотношении с водой 1 к 2 - довожу до кипения - кипит буквально пару минут - снимаю с огня не открывая крышки укуты…

Как сохранить полезные свойства гречкиКак сохранить полезные свойства гречки

Для того чтобы блюдо из гречки было более полезным, нужно не варить её, а замочить в воде на ночь, а утром довести до кипения и выключить; или слить воду и залить молоком и тоже довести до кипения и…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Дробленая пшеница озимая - 358 ккал/100г
  • Дробленая пшеница сухая твердая красная - 359 ккал/100г
  • Зерна пшеничные пророщенные - 305 ккал/100г
  • Зерно сорго - 332 ккал/100г
  • Крупа пшеничная - 352 ккал/100г
  • Пшеница белая (цельное зерно) - 335 ккал/100г
  • Пшеница мягкая красная озимая (цельное зерно) - 326 ккал/100г
  • Пшеница сухая, консервированная без приправ - 168 ккал/100г
  • Пшеница сухая, консервированная с приправами - 182 ккал/100г
  • Пшеница твердая (цельное зерно) - 332 ккал/100г
  • Пшеница твердая красная озимая (цельное зерно) - 330 ккал/100г
  • Пшеница твердая красная яровая (цельное зерно) - 330 ккал/100г
  • Пшеничная крупа - 332 ккал/100г
  • Мед - 400 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Изюм - 280 ккал/100г
  • Кишмиш - 279 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная крупа, Сливочное масло, Молоко, Мёд, Сахар, Соль, Изюм