Суп зеленый с овощами на мясном бульоне

Подготовка ингредиентов:
Капуста белокочанная. Кто не знал белокочанная капуста применяется при лечении атеросклероза и ишемической болезни сердца. Так что рецепт не только быстрый но и полезный. Капусту очищаем от почернений и нарезаем соломкой.
Горошек. Он у меня был взят 100 лет назад и лежал в заморозке, ждал своего часа.
Морковь и лук. Морковь промываем, чистим(экономкой очень быстро).Лук очищаем, нарезаем кусочками, морковку натераем на терке. ( лучше на крупной)
Добавить масло( у меня растительное грамм 20), перемешать. Жарить до готовности, если передержать, то может и подгореть.
Зелень. Тут маленькая хитрость. Летом в сезон я делаю заготовки. Все что уродилось в огороде, я промываю, часть засушиваю(подойдет потом в другие блюда), а часть нарезаю мелко мелко и распределяю по пакетам и в заморозку. Кто то хранит в масле, но мне такой способ не нравится, сейчас расскажу. Например у вас ПП суп как у меня то вам нужно знать количество калорий, да и лишнее масло вам ни к чему. Заготовка полезная, вариантов применения множество.
Его величество говяжий бульон. Тут надо отдельный рецепт писать))) опять же для быстроты действий храню в морозилке разлитый по бутылкам. Достали ее перед готовкой поставили в емкость с горячей водой и пока закипает вода и нарезается капуста, бульон прекрасно размораживается.
Воды у меня в рецепте 1.5 литра.
На самом деле вы можете добавить и не только горох , а все что лежит у вас на полках, или в холодильнике. Это может быть и фасоль, чечевица, грибы, томат, все что угодно, главное чтобы было вкусно.
Приготовление чудо супа. Все просто - берем подготовленные ингредиенты, кидаем в кипящий бульон, отвариваем до готовности. у меня были специи только такие но вы можете добавит по своему усмотрению. Бон аппетит