Торт ананасовый с орехом грецким

Попробуй приготовить бисквитный торт необычной формы. Торт с ананасом и грецким орехом можно подавать как на праздник для гостей, так и для семьи по особым случаям или просто к чаю. Выпекать бисквит из данного количества ингредиентов следует в форме диаметром до 25 см. Крем после взбивания должен быть плотным и хорошо держать форму, если сметана все таки не приобретет нужной плотности, можно использовать пакетик загустителя.
ЛеночкаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 11% 6 г
Жиры 30% 16 г
Углеводы 58% 31 г
292 ккал
ГИ: 10 / 3 / 87

Способ приготовления

Время приготовления: 7 ч

1. Займемся приготовлением бисквита:

- подготавливаем две миски, разбиваем яйца, в одну миску отделяем белки, в другую - желтки;

- взбиваем яичные белки с добавлением щепотки соли до устойчивых крепких пиков;

- желтки взбиваем с сахаром до того момента пока они не побелеют и не увеличатся в объеме;

- в отдельную просторную емкость просеиваем муку с разрыхлителем и какао-порошком;

- добавляем в желтки третью часть белков и сухие ингредиенты (муку,разрыхлитель, какао), аккуратно перемешиваем;

- затем в тесто добавляем лимонный сок и оставшиеся белки, еще раз перемешиваем;

- разъемную форму для выпечки выстилаем пергаментом и выливаем в нее тесто, выпекаем бисквит в духовке при 180 градусах в течение 45 минут;

- остужаем бисквит в духовке при приоткрытой дверце, затем очень аккуратно извлекаем.

2. Для того чтобы приготовить крем, достаточно взбить сметану с сахарной пудрой используя миксер. Взбиваем до тех пор, пока масса не будет держать форму, крем должен получится достаточно плотным.

3. Собираем торт:

- с помощью нитки разрезаем бисквит на две части, нижняя часть должна быть не толще 1 см, а вторую часть режем небольшими кубиками;

- основание торта смазываем кремом, посыпаем консервированными ананасами и грецкими орехами;

- выкладываем бисквитные кубики, поливаем кремом и снова посыпаем ананасами и орехами, таким образом собираем весь торт в форме горки;

- поливаем торт оставшимся кремом, отправляем в холодильник на час.

4. Подготовим глазурь, для этого наливаем сливки в кастрюлю, отправляем на огонь, доводим до кипения, снимаем с плиты. В горячие сливки выкладываем шоколад, предварительно поломанный на кусочки, перешиваем до полного растворения. Охлажденный торт поливаем глазурью и возвращаем в холодильник на 4 часа.

Подаем на стол, порезав на порционные кусочки.

Угощайтесь!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Орехи грецкие - 650 ккал/100г
  • Черный грецкий английский орех - 628 ккал/100г
  • Черный грецкий персидский орех - 651 ккал/100г
  • Масло из грецкого ореха - 925 ккал/100г
  • Ананасы - 49 ккал/100г
  • Ананасы консервированные - 57 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Какао-порошок - 374 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Шоколад 70 % - 539 ккал/100г
  • Темный шоколад - 539 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриные яйца, Соль, Сахар, Какао-порошок, Пшеничная мука, Разрыхлитель, Лимонный сок, Сметана, Сахарная пудра, Ананасы, Грецкие орехи, Сливки, Темный шоколад