Пышные кефирные лепешки

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   В миску вливаем 200 мл кефира (жирность кефира не имеет значения).

2. Шаг 2:

   

   Далее добавляем 2 куриных яйца.

3. Шаг 3:

   

   Добавляем 50 мл растительного масла.

4. Шаг 4:

   

   Затем добавляем 1 чайную ложку соли.

5. Шаг 5:

   

   Добавляем 2 столовых ложки сахара.

6. Шаг 6:

   

   Тщательно перемешиваем ингредиенты.

7. Шаг 7:

   

   Добавляем 1 пакетик разрыхлителя теста ( у меня в пакетике 18 гр разрыхлителя).

8. Шаг 8:

   

   Просеиваем в смесь 500 гр пшеничной муки. Муки может понадобится немного больше, чем указано в рецепте.

10. Шаг 9:

    

    Замешиваем тесто. Не стоит слишком сильно забивать тесто мукой. Тесто должно быть мягкое и нежное. Сначала можно перемешать ингредиенты венчиком, а затем, когда мука впитает большую часть жидкости, замешиваем руками. Чтобы тесто не прилипало к рукам, можно смазать руки небольшим количеством растительного масла.

11. Шаг 10:

    

    Накрываем пищевой пленкой и оставляем тесто на 10 минут.

12. Шаг 11:

    

    Рабочее место присыпаем небольшим количеством муки, выкладываем туда тесто. Разделяем тесто на несколько частей. (У меня получилось 8 лепешек диаметром приблизительно 18 см).

13. Шаг 12:

    

    Формируем из кусочков теста шарики. Затем раскатываем каждый кусочек теста в лепешки толщиной 6-7 мм.

14. Шаг 13:

    

    Посередине каждой лепешки делаем небольшие разрезы.

15. Шаг 14:

    

    Обжариваем лепешки на хорошо разогретом растительном масле на среднем огне.

16. Шаг 15:

    

    Обжариваем до золотистого цвета с обеих сторон. Достаем из сковороды готовые лепешки, лучше всего их уложить на бумажное кухонное полотенце. Бумажное полотенце впитает в себя лишнее масло.

17. Шаг 16:

    

    Пышные лепешки на кефире готовы! Подавать можно как холодными, так и горячими. Приятного аппетита!!