Сырники Любимые

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Разбиваем 1 яйцо в кастрюлю.

2. Шаг 2:

   

   Туда же отправляем 400 г творога. Примерно 70% успеха сырников зависит от качества творога, берите 9% мелкозернистый творог.

3. Шаг 3:

   

   Добавляем 2 ст. л. сахара.

4. Шаг 4:

   

   По консистенции должно получиться так, чтобы основа была ни жидкая, ни сухая.

5. Шаг 5:

   

   Добавляем 2 ст. л. муки, перемешиваем.

6. Шаг 6:

   

   Не делайте основу твердой, сделаете твердой — сырники не будут воздушные. Можно еще взбить блендером, но я так не делал.

7. Шаг 7:

   

   Лепим сырники. Руки можно намочить, чтобы не прилипало. Скатываем по одному, либо делаем колбаску и нарезаем.

9. Шаг 8:

   

   Греем сковородку. Сырники обязательно нужно будет помещать на разогретую сковородку, но огонь далее сбавляете до среднего. Наливаем примерно 50 г подсолнечного масла на сковородку, можно использовать оливковое.

10. Шаг 9:

    

    На разогретую сковородку выкладываем сырники.

11. Шаг 10:

    

    Жарим на среднем огне с каждой стороны примерно по 3 минуты до образования характерной золотистой корочки.

12. Шаг 11:

    

    Выключаем плиту и накрываем крышкой, оставляем на 3 минуты.

13. Шаг 12:

    

    Выкладываем вкуснейшие сырники на тарелку.

14. Шаг 13:

    

    Добавляем топинг: сгущенное молоко, малину, ежевику, черничное варенье по вкусу. Приятного аппетита!